3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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두줌
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작은것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10먼저 각종 재료를 손질해줍니다.
양배추는 채썰고 숙주는 씻어서~
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STEP 2/10해산물은 적당한 크기로 썰어주세요~
대하가 얼마없어서 칵테일새우를 준비했습니다ㅎㅎ
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STEP 3/10계란과 부침가루를 볼에 넣고 섞어주세요~
(저는 재료가 많아서 그런지 계란물이 좀 부족해보여 나중에 하나 더 넣었어요. 반죽의 농도를 보고 가감해주세요~)
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STEP 4/10반죽물에 채썬 양배추와
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STEP 5/10해물
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STEP 6/10숙주까지 넣고 섞어줍니다.
중간중간 잘 섞일 수 있도록 저어주세요~
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STEP 7/10이제 반죽이 완성되었어요!
농도를 보고 계란이나 부침가루, 물을 조금씩 더 넣어줘도 됩니다ㅎㅎ
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STEP 8/10달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 반죽을 두툼하게 올려줍니다. 처음엔 중간불로 바닥을 약간 익혀주고 약불로 줄여주세요.
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STEP 9/10뚜겅을 덮고 익혀주다가 뒤집어서 반복해주세요.
뒤집기가 이 요리의 가장 고난이도 인듯..ㅠ
전 실패했습니다..
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STEP 10/10잘 익은 오코노미야끼를 접시에 담아주세요.
마요네즈와 데리야끼소스를 적당히 뿌리고
가쓰오부시를 위에 살살 뿌려줍니다.
- - 반죽이 안뭉쳐져도 야채를 팬에 올리고 반죽에 있는 계란물을 쓱 부어주시면 됩니다.
- 뒤집을때는 잘 부셔지더라구요ㅜ 작게 만들어서 이쁘게 만드시는것도 좋습니다.
- 두께가 두껍기 때문에 약불로 충분히 익혀주셔야 됩니다!
- 데리야끼소스를 너무 많이 넣으면 짜요!
5.00
리뷰별점
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샤이가이76리뷰별점잘먹었습니다2019.08.29 17:55
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mini~♥리뷰별점가족 모두 맛있게 해먹었어요. 간편레시피로 맛은 최고입니다~^^2018.10.15 20:27 -
댜댜 막심리뷰별점감사합니다 , 모양은 다르지만 일본에서 먹었던 맛과 얼추 비슷했네요~ 감사해요!!2018.08.02 12:18
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