기력회복에 좋은 옻닭만들기
이맘때면 항상 푹 고아서 먹어요 몸보신도 하고
한 여름을 잘나기 위해서요
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 활동은 안하고 있으며,레시피또한 올리지 않은지 오래됐습니다.탈퇴하거나 레시피삭제 할려고 했으나 감사하게도 많은 분들께서 봐주셔서 그냥 두고있습니다 그래서 댓글에 답은 못드립니다
재료
- 재료
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100g
- 양념
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조리순서
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STEP 1/11마트에서 토종닭 3마리를
사서 준비했어요 집에 손님을 초대했거든요^^
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STEP 2/11찹쌀을 미리 물에 불려 뒀어요 300ml(국그릇 가득)
제일 마지막에 죽을 쑤기위해서요
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STEP 3/11백숙용티백과 통대추 옻나무를 넣고 약불로 1시간30분정도 끓입니다
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STEP 4/111시간 30분 끓인 상태입니다
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STEP 5/11흐르는 물에 깨끗이 씻은 닭3마리를 솥에 넣어요 약재들은 버리기 아까워 그대로 넣어뒀어요 중간불로 뚜껑을 덮고 1시간정도 푹삶아요 중간에 한번씩 뒤집어 주세요 특히 닭다리를 푹 담궈주세요^^
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STEP 6/11중간에 전복도 넣어주세요
전복은 솔로 깨끗이 씻은후
가위로 이빨만 제거했어요
여기서 소주를 반병 정도 닭 위에 휘리릭 부어주세요
이상태로 30분정도 푹 더 삶아주세요
솥에 닭을 넣고 삶는 시간 총
1시간30분입니다
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STEP 7/11총 1시간 30분 삶은 상태입니다
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STEP 8/11닭과 전복을 건져내고 다끓인 국물은 국그릇에 적당량을 떠서 다진 대파와 소금후추 톡톡해서 드시면 됩니다 옻닭은 국물이 진국이예요^^
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STEP 9/11미리 다져둔 대파 양파 당근입니다
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STEP 10/11남은 육수(국물)에 불려둔 찹쌀과 야채를 넣고 그리고 소금과 후추를 넣고 약불로 은근하게 끓여주세요 10분정도 끓이고 참기름 한스푼을 넣어주세요 뚜껑을 덮고 5분정도 뜸을들였어요
참고로 죽 양 6인분이였어요
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STEP 11/11마지막에 검은깨도 톡톡 해주심 더 먹음직스러워 보여요
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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young28****리뷰별점옻을 넣고 얼마나 달여야하나 잊어버렸는데 적정하게 도움 되었습니다~저는 항상 녹두까지 불려서 더 첨가 하는데 고소함이 더해져 맛있게 우리가족 잘 먹었네요~^^2019.02.10 12:26쉐프의 한마디녹두 넣은거 저두 엄청좋아해요 갑자기 먹고싶어지네요ㅋ후기 감사합니다2019.02.10 16:43
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