Name: 오이김치 간단하게 담기, 오이김치 양념 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 4개; 굵은소금 1주먹; 배간거 1/2개; 액젓 2T; 고춧가루 6T; 간마늘 1T; 매실엑기스 1T

오이김치 간단하게 담기, 오이김치 양념 만들기

요즘 오이가 많이 나오잖아요

마트에 갔더니 엄청 쎄일을해서 사온 오이

5개 천원이래서 얼른 사왔지요.

크기도 크고 신선하고 딱 좋네요

정작 저렴해서 샀는데

저희집엔 오이를 먹는사람은

저 혼자라 쉽게 먹어지질 않아요.

그래서 상하기전에 얼른 김치로 만들기로

4인분

30분 이내

초급

다다도맘

[더보기] 3남매 다다도를 키우는 다다도맘이에요. 요리를 좋아하는 평범한듯 평범하지 않은 아줌마랍니다 ^^

재료

재료

오이
4개 구매
굵은소금
1주먹 구매

양념

노하우

오이 손질법
오이 보관법
굵은소금 조리법
배 보관법
액젓 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

우선 오이를 소금으로 문질러 씻어줍니다. 그래야 오이의 겉표면의 가시도 제거되고 깨끗이 닦이거든요. 먹기 적당한 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/6

요렇게 십자모양으로 잘라줬어요.
오이소박이를 할때는 칼집을 넣어주지만
간편하게 담아 먹을꺼라
잘라주었답니다~~~
STEP 3/6

다자르면 요런 모양이 나오겠죠?
스텐볼에 한가득이네요.
이제 양념만 넣고 쓱쓱~~~
STEP 4/6

이틀전에 만들어 놓은 양념장이에요.
배를 갈아서 만들어 놓은 양념이라
설탕은 하나도 안들어갔어요.
저희는 김치 담을때 배를 갈아 넣어서
단맛과 김치의 시원한맛이 좋드라구요.
요렇게 만들어 놓으면 숙성되서
금방 만들어도 맛있어요.
STEP 5/6

양념을 오이와 쓱쓱 비벼주면 됩니다.
양념을 많이 넣었어요
그래야 맛있거든요 ㅋㅋ
STEP 6/6

아삭한 오이와 함께
양념이 어울러져 너무 신선해요.
오이김치는 막 담아 먹어도 맛있지요.
라면 먹을때 먹어도 맛있고
맨밥에 올려 먹어도 맛있어요~~~
맛있는 아삭한 오이 김치
만들어 드셔보세요~~~~