달콤 짭쪼름 깐풍기 황금레시피!!!
달콤 짭쪼롬한 매력이 일품인 중국음식 깐풍기를
집에서 간단하게 만들어보려고 합니당♡♡♡
바삭한 튀김옷에 맛있는 소스가 어우러져서
정말 맛있는 레시피에요!!!
2인분 
30분 이내 
고급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/11마늘과 홍고추 청양고추는 먹기좋게 어슷썰어서 준비해주세요
-
STEP 2/11닭고기 살은 먹기좋게 한입크기로 잘라준다음 카레가루 소주 후추 소금을 넣고 밑간을 해주세요
-
STEP 3/11전분가루를 넣고 주물주물해가며 전분가루를 닭고기살에 뭍혀주신 뒤에 냉장고에서 10분정도 숙성을 시켜주세요
-
STEP 4/11팬에 기름을 두른뒤에 닭고기를 5분정도 튀겨주세요
-
STEP 5/11체로받쳐 기름기를 한번 빼준뒤 살짝 식혀주세요
-
STEP 6/11살짝 식혀둔 닭고기살을 기름에 한번 더 5분간 바삭하게 튀겨주세요
-
STEP 7/11기름종이에 받쳐 기름기를 제거해 바삭한맛을 유지시켜주세요
-
STEP 8/11팬에 아까 닭고기살을 튀겼던 기름을 반국자정도 두른뒤에 중불로 마늘을 1분정도 향을 내주세요
-
STEP 9/11굴소스 간장 식초 설탕 물을 넣고 3분정도 휘저어가며 졸여주세요
-
STEP 10/11마지막으로 쌘불로 높여 홍고추와 청양고추릉 넣고 살짝만 섞어주세요
-
STEP 11/11불을끈뒤에 기름기를빼놓은 닭고기를 넣고 10초정도만 살짝씩만 버무려주세요
- ☆아이들과 함께 드시는거라면 홍고추와 청양고추를 파프리카와 피망으로 대체하셔도 좋답니당~~~!!!
☆튀김을 할때에는 두번튀겨주면 바삭한맛이 살아있을뿐더로 전분을 사용하면 식감이 오래도록유지가된답니당♡♡♡
☆튀김을 할때에는 쎈불에서 단시간에 조리하시는게 바삭한맛을 유지하는데 큰힘이된답니당~~~!!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,