고향의 맛 그대로 ~된장찌개 ! .
무더운 날씨에 입맛까지 없는 요즘 무슨 반찬을 만들어 맛있게 먹을까 ~ 요리조리 생각하다가 진한 멸치육수 내어 제일 만만한 된장찌개 끓여 봅니다 .
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9양파는 굵은 채로 청양고추와 죽순은 송송 두부는 한입 사이즈로 썰어줍니다. ( 방아잎이 작은 크기라 그대로 했습니다 )
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STEP 2/9냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣어 진한 멸치육수를 내어줍니다. 건더기를 체에 받쳐낸후 진한 멸치육수만 뚝배기에 부어줍니다.
그후 집된장을 풀어 된장국물을 만들어줍니다.
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STEP 3/9보글보글 ~~~ 국물을 끓이다가
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STEP 4/9위에 생기는 거품은 걷어 내어줍니다.
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STEP 5/9양파와 청양고추,죽순,고춧가루를 넣어
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STEP 6/9국물이 보글보글 끓어오르면
두부와
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STEP 7/9방아잎을 넣어 한소끔 더 끓이면 구수한 된장찌개 완성입니다 .
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STEP 8/9칼칼한 국물에 부드러운 두부까지~
입안가득 푸근한 고향의 맛 그대로네요.
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STEP 9/9그릇에 밥 한공기와 채소 ,된장찌개 몇수저 얹어 슥슥 ~~~~
밥한공기 뚝딱입니다.
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