봄이 입안에 번지다 ;간단하게 쑥국 끓이기
뒷마당에 쑥들이 올라오기 시작했어요.
반가운 마음으로 뜯어다가 쑥국을 끓입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6갈비 굽고 남은 대들 냉동실에 얼렸다가
요런날 육수 끓여내면 참 좋아요.
육수는 식힌 후
면보에 한번 걸러주면 맑은 육수를 만들 수 있습니다.일반적으로 멸치육수를 사용합니다.
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STEP 2/6멸치육수도 맛나지만
오늘은 갈비육수에 집된장을 풉니다.
육수7컵 (1,400 ml)
집된장 수북히 2큰술
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STEP 3/6다진마늘 1/2큰술
넣어주고요.
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STEP 4/6마른 새우 2큰술로
감칠맛을 살려줍니다.
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STEP 5/6국물이 끓어 오르면
뒷마당에서 뜯어 잘 다듬어 놓은 쑥(4줌)을 넣고
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STEP 6/6들깨 가루 2큰술 팍팍!!!! 넣어 준 다음 불을 끕니다.
참 쉬운 쑥국,맛난 쑥국이 완성됩니다.
마지막으로
간은 소금으로 맞춰주세요.
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