재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장
오늘 저녁메뉴 바지락된장찌개 어떠세요 ~~ ^^
바글바글 ... 야채랑 재료 한번에 넣어 끓여다 미리 준비해둔 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여내면 되는
3인분 
30분 이내 
아무나 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4바지락된장찌개 만들기 요건... 바지락이 열일해줘야져 ㅋㅋ
일단 멸치를 넣고 육수를 냈다가 건져내고 해감한 바지락을 넣고 끓인답니다 끓으면 약불로 줄여서 바지락 입 벌어질때까지 끓였다.... 바지락은 따로 덜어두어요
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STEP 2/4일단 바지락을 건져낸 육수에다... 준비해둔 감자 + 양파 + 호박 다 넣어요
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STEP 3/4거기에 두부도 넣고 대파도 넣고 다진마늘 한스푼, 팽이버섯 + 고춧가루 한스푼 까지
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STEP 4/4어느 정도 야채가 익으면 금방 먹을 작은 뚝배기에 덜어냅니다
그리곤 아까 따로 담아뒀던 바지락을 넣고 바글바글 한번만 더 끓여주면 되구요
- 두부를 찌개에 바로 넣으면 국물이 탁해진다네요
미리 손질할때 찬물에 담궈뒀다가 쓰면 깔끔합니다.
바지락된장찌개 맛보장 레시피
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