재래식된장으로 바지락된장찌개 만들기 VER. 한길식품 한된장
오늘 저녁메뉴 바지락된장찌개 어떠세요 ~~ ^^
바글바글 ... 야채랑 재료 한번에 넣어 끓여다 미리 준비해둔 바지락을 넣고 한소끔 더 끓여내면 되는
3인분 
30분 이내 
아무나 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/4바지락된장찌개 만들기 요건... 바지락이 열일해줘야져 ㅋㅋ
일단 멸치를 넣고 육수를 냈다가 건져내고 해감한 바지락을 넣고 끓인답니다 끓으면 약불로 줄여서 바지락 입 벌어질때까지 끓였다.... 바지락은 따로 덜어두어요
-
STEP 2/4일단 바지락을 건져낸 육수에다... 준비해둔 감자 + 양파 + 호박 다 넣어요
-
STEP 3/4거기에 두부도 넣고 대파도 넣고 다진마늘 한스푼, 팽이버섯 + 고춧가루 한스푼 까지
-
STEP 4/4어느 정도 야채가 익으면 금방 먹을 작은 뚝배기에 덜어냅니다
그리곤 아까 따로 담아뒀던 바지락을 넣고 바글바글 한번만 더 끓여주면 되구요
- 두부를 찌개에 바로 넣으면 국물이 탁해진다네요
미리 손질할때 찬물에 담궈뒀다가 쓰면 깔끔합니다.
바지락된장찌개 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,