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lee쉐프

한입에 쏙~ 돼지고기 말이 김치찜

돼지고기 말이 김치찜은 김치찌개 와 또 다른 매력이 있는 요리죠.

정성이 많이 들어간 만큼, 근사하고 맛도 좋지만, 먹을때 한입에 먹을수 없어 불편함을 감수할수 밖에 없었는데,

오늘은 불편함을 싹 없애고 고기의 육즙과 김치을 한입에 쏙~느낄수 있게 만들었답니다.

어머^^정말 맛있어요.

요거 손님상 차림에도 손색 없을것같네요.

이번 설에 우리 아들 오면 만들어 줄 메뉴에 추가 시켰답니다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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먼저 육수 부터 만들어 줍니다.멸치 한줌을 배부분에 있는 내장만 제거 하고,기름없이 팬에 볶아 줍니다.
남비에 물1리터 붓고 고추씨, 대파잎,양파 껍질째 씻어서 넣고. 끓여 줍니다.30분정도
삼겹살에 버무릴 양념을 만들어 잘 저어 놓고
대파와 홍고추 양파도 썰고
삼겹살은 한입크기로 썰어 줍니다.
양념을 넣고 조물 조물 무쳐 놓습니다.
묵은지 김치는 속을 털어 내고,길이로 반을 잘라놓고,김치 줄기 끝부분에 양념한 삼겹살을 놓고 말아주고 배추잎 부분에 와서는 감싸듯 말아주세요
남비에 먼저 양파를 깔고
그위에 말아놓은 김치를 가지런히 담아주고 육수를 붓고 끓입니다.
국물을 끼엊으면 20~30분 끓여 준후 대파썬것과 홍고추를 넣어주고 바로 식탁에내시면 됩니다.
김치잎이 길거나 크면 3등분으로 잘라 한입에 먹기 좋게 하면 됩니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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