황태미역국 부드럽고 시원하게~*

황태미역국 부드럽고 시원하게~*

미역국은 다양한 재료를 첨부해서 만들수있어서 미세먼지 나쁜 요즘같을때 자주 끓여먹고 있어요. 이번에는 황태를 이용해서 시원하고 깔끔한 미역국 소개해드릴게요 :)

4인분

60분 이내

아무나

탁주부

[더보기] 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

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STEP 1/7

먼저 미역은 미온수에 30분이상 불려주세요.
건미역은 1인당 1스푼으로 계량했고 혹시 시간이 없다면 뜨거운물에 2~3분 가량 불려주시면 돼요.
STEP 2/7

황태는 흐르는 물에 한번 세척해주면 금방 부드러워지는데요. 이때, 곳곳에 숨어있는 잔가시들을 제거해주세요.
STEP 3/7

그리고 미온수에 10분가량 불려준 후 잘게 찢어줍니다.
이때, 황태를 불린 물은 버리지 마세요.
STEP 4/7

잘 불려진 미역과 황태에 물기를 꾹짜서 냄비에 넣어주고 다진마늘도 넣어주세요.
STEP 5/7

그리고 들기름과 국간장을 넣어 맛있는 냄새가 올라올때까지 충분히 볶아줍니다.
중불
미역이 연해질때까지 볶아주세요.
STEP 6/7

그리고 황태를 불렸던 물을 냄비에 넣어주고 추가로 물을 더 넉넉하게 넣어주세요.
미역국은 다른국에 비해서 장시간 끓여줘야 부드럽고 맛있어요. 그래서 물을 넉넉하게 넣어줍니다. 참고로 저는 끓을때 넘치치 않을정도로만 가득 넣어줬어요.
STEP 7/7

30분이상 팔팔 끓여주며 위에 떠오르는 거품들은 최대한 제거해주세요. 그리고 소금으로 부족한 간을 맞춰주면 끝.
센불로 끓이다가 팔팔 끓으면 중불
떠오르는 거품을 제거해줘야 국물이 깔끔해요.

: - 미역국은 충분히 끓여주셔야 호로록 하는 식감이 좋아져요.

- 경우에 따라 청양고추 한개정도를 총총 썰어 넣어주면 칼칼하고 시원한 미역국을 맛볼수있어요.

요리후기3 댓글0

4.33

리뷰별점

박형준...

리뷰별점

맛있게 먹엇어요^^

2021.01.30 17:03
산느9

리뷰별점

레시피 그대로 했더니 너무 맛있어요ㅎㅎ 황태랑 미역만 있으면 되니 간편하구요!!! 다음에 또 해먹을게요 좋은 래시피 감사합니당!!

2019.01.29 20:34
스몰 엠뽀씽

리뷰별점

탁주부님 간단하게 알려주셔서 감사해요 혹시 물에 양을 얼마나 넣어야하는지 알려주시면 감사하겠습니다 저는 2.000cc넣어서 약한불에 계속 끓여요 앞으로도 많이 부탁드려요

2018.12.12 17:57

#미역국 #황태요리 #국반찬

황태미역국 맛보장 레시피