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조리를꿈꾸며

차돌박이(육우)채소말이 찜

도시락통 한켠을 채워줄 정성가득 차돌채소말이

개인블로그에도 레시피를 업데이트 중이에요

시간되실때 한번씩 방문해 주시면 정말정말 감사할께요!!.

https://blog.naver.com/smh3529
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
소고기 약(육우) 100g(8장), 팽이버섯(사진참고) 1/2쪽, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 숙주(사진참고) 1주먹
[양념]
겨자 1T, 설탕 1/2T, 간장 1T, 물 1T
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
(차돌박이는 키친타울을 깔아 핏기를 제거합니다.)
(당근과 양파는 채를썹니다.)
밑에 차돌박이2장을 깔고 사진과 같이 숙주를 제외한 재료를 올려줍니다.
차돌박이를 돌돌말아 모양을 잡아줍니다.
(단단하게 꽉 말아줘야 잘 안풀려요)
.
찜기를 올리고 밑에 숙주를 깔아줍니다.
숙주위에 말아놀은 차돌말이를 가지런히 올려주고 뚜껑을 닫은 후 쪄줍니다.
(저희집 인덕션 불세기9 기준으로 15분 걸럈어요.)
고기가 잘 익었나 확인해줍니다.
고기가 잘익으면 접시에 찐 숙주를 깔고 위에 반으로 자른 차돌말이를 올려줍니다.
겨자1T. 설탕1/2T. 간장1T. 물1T를 잘 섞어 찍어먹을 겨자소르를 만들어줍니다.
사진처럼 차돌말이에 숙주를 올려 소스에 찍어 맛있게 먹어줍니다.
말때 꽉 잘 말아줘야 찐 후에도 잘 안풀어져 모양이 이쁘게 나와요!.
레시피 작성자About the writer

조리를꿈꾸며

블로그 http://blog.naver.com/smh3529

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