Name: 멸치깻잎밥 정말 맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2/3컵; 멸치 25g; 깻잎순 60g; 맛술 1큰술; 참기름 약간; 국간장 1큰술; 양조간장 2큰술; 물 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진파 1큰술; 깨 약간

멸치깻잎밥 정말 맛있어요

정말..이걸 왜 이제 해먹었나..싶을 맛이예요~^^

4인분

60분 이내

아무나

봉자바리

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재료

재료

쌀
2/3컵 구매
멸치
25g 구매
깻잎순
60g 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
약간 구매

양념간장

국간장
1큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
물
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

멸치 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
양조간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/7

쌀 2컵은 불려서 준비해주세요.
역시나~~스타우브 라이스꼬꼬떼...ㅋㅋㅋ
요즘 불에서 내려올날이 없이 열일중입니다.
STEP 2/7

멸치는 마른 후라이팬에서 노릿노릿 볶아내주세요.
그래야 비린맛이 날아가고 고소~한 멸치가 됩니다.
STEP 3/7

불려놓은 쌀에 노릿노릿 볶은 멸치 넣어주고
얼마전에 깻잎순볶음 올렸던거~~그 나물이예요.
그거 넣어주었답니다.
http://son8199.blog.me/221266060181
STEP 4/7

재료 모두 넣고 고루 섞어주고
맛술1큰술 넣어주세요.
아무래도 멸치가 들어가서~~맛술 넣어주면 감칠맛도 더해지고 밥에서 윤기도 좌르르 납니다.
동량의 물을 넣어주고 2컵!!
STEP 5/7

밥지어주세요~
당연히 전기밥솥에서도 가능합니다~~~
STEP 6/7

생곤드레나물밥 해먹었던 양념장 비율 그대로~
양념장 만들어주세요.
STEP 7/7

다된밥에 참기름 1/2큰술 또르르~~넣고 고루 섞어 줍니다.
정말 향긋한 멸치깻잎밥입니다.
이거 진짜 맛있어요. 꼭 해드세요~~