토마토페이스트 만드는 2가지 방법
토마토페이스트 만드는 2가지 방법 지인 한 바구니 주고 간 토마토 토마토쨈을 만들까? 토마토 쥬스를 만들어볼까 ?
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~
재료
계량법 안내
- 재료
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400g
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- 부재료
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5g
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20g
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15ml
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1g
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5g
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다진 마늘
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노하우
조리순서
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STEP 1/11토마토를 열십자로 칼집을 내어서 끓는 물에 넣어 데쳐주고
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STEP 2/11데친 토마토는 껍질을 벗기고 씨를 발라 굵게 다져주거나 그냥 넣으셔도 OK
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STEP 3/11마늘도 다지고
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STEP 4/11양파도 대충 다져서 준비
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STEP 5/11달구어진 냄비에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 넣어 볶아줍니다
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STEP 6/11양파와 마늘이 올리브 오일에 잘 볶아지면 토마토, 설탕, 소금, 월계수잎을 넣고 끓여주는데
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STEP 7/11끓어오르면 약한 불에서 주걱으로 저어가며 끓여주다가
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STEP 8/11준비된 와인에 설탕과 소금을 혼합해서 부어 주고 되직한 농도가 되면
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STEP 9/11준비한 허브 오레가노 가루와 파슬리 가루를 넣고 섞어주면 토마토페이스트 완성
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STEP 10/11토마토페이스가 완성 되면 핸드블랜더로 휘리릭~~이 단계는 안 하셔도 무방
개인의 취향에 따라서^*^
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STEP 11/11멸균 된 유리 병 부어 주고 식은 후 냉장고에 밀폐 보관
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