3인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/111.재료를 준비한다.
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STEP 2/112. 바지락을 흐르는 물에 헹군 후 냄비에 물을 넣고
끓여 바지락 육수만 남겨 둔다.
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STEP 3/113. 샐러리는 잎 부분 아래인
줄기 쪽을 1cm 정도 자른다.
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STEP 4/114.양파, 감자도 깨끗이 씻고
1cm 정도로 잘게 썬다.
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STEP 5/115. 바지락이 익으면
바지락만 건져내고 육수는 남겨둔다.
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STEP 6/116. 조개살만 뜯어 낸다.
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STEP 7/117. 버터 1큰술을 넣고
녹인다.
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STEP 8/118. 베이컨도 1cm 정도로 잘라 같이 볶는다.약불베이컨이 금방 익기 때문에 약한 불로 은은하게 볶는다.
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STEP 9/119. 베이컨을 볶다가
대파를 잘라 볶고 양파가 투명해질 때까지 볶다가
밀가루 1큰술을 넣는다.약불
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STEP 10/1110.감자가 익으면
휘핑크림과 우유를 넣고 같이 끓여준다.
이때 바지락 육수도 같이 넣고 끓인다.약불우유와 생크림을 넣었는데 물이 너무 많아지면 밀가루 1큰술을 넣어주면서 좀 더 꾸덕꾸덕해진다.
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STEP 11/1111. 어느 정도 익고 스프의 형태가 되면 바지락을 넣고 다시 한번 끓여준다.
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