아이 건강 반찬 : 일본식 푸딩 달걀찜 만드는 법
그릇하나에 영양이 골고루 담겨 아이 건강 반찬으로 정말 좋은 일본식 푸딩 달걀찜이예요.
부드럽게 녹아내리는 식감이 맛의 핵심이죠.
안의 재료도 딱딱하지 않은 부드러운 것을 선택하여 아이들이 먹기 굉장히 좋답니다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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60g
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80g
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- 밑간재료
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조리순서
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STEP 1/9물 100ml에 다시마를 넣고 20분 정도 우려 다시물을 만들어주세요.
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STEP 2/9닭고기는 한입 크기로 자르고 조개 관자도 한입 크기로 잘라요.
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STEP 3/9생표고버섯은 기둥을 떼고 손으로 찢어서 향을 내고, 청경채는 1cm길이로 잘라 준비해요.
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STEP 4/9볼에 달걀을 넣어 풀어주고 다시물, 맛술, 간장을 넣어 잘 섞어요.
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STEP 5/9체에 부어 계란끈을 걸러요.※ 푸딩같이 깔끔한 달걀찜을 만들기 위한 과정으로 생략하셔도 됩니다.
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STEP 6/9재료를 2개~3개정도의 그릇에 나눠서 담아요.
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STEP 7/9나무젓가락으로 재료들을 위로 올리고 전체적으로 고르게 펼쳐줍니다.
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STEP 8/9김이 오른 찜기에 그릇을 넣고 키친타월로 덮어 강한불에서 10분 정도 찌다가 중간불로 30분 정도 쪄내요.※ 위에 덮어둔 키친타월이 김을 빨아들여 수증기가 달걀찜 위로 떨어지는 것을 막아줘요.
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STEP 9/9가족수대로 하나씩 사이좋게 나눠 먹기 좋은 일본식 푸딩 달걀찜 완성이예요 :)
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