서리태콩자반 만드는 법, 영양만점 콩장조림
검정콩, 호랑이 콩, 완두콩 등 콩이란 콩은 가리지 않고 모두 다 좋아하는 아들을 위해 오늘은 영양만점 서리태를 이용해 단짠단짠 콩장조림을 만들어보았어요 :)
4인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6콩장 조림을 만들기 전, 썩은 콩부터 먼저 솎아내주시고요.
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STEP 2/6흐르는 물에 여러 번 세척한 뒤 콩이 충분히 잠길 정도의 물을 부어 2시간가량 콩을 불려줍니다.
(불린 콩물은 버리지 않아요.)
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STEP 3/6냄비에 불린 콩과 콩 불린 물 2컵을 넣어주시고요.
진간장 10 큰 술, 설탕 4 -5 큰 술, 미림 1 큰 술을 넣고 중불에서 보글보글 끓여주세요.
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STEP 4/6물이 끓어오르면서 나오는 거품은 제거해주시고요.
물이 어느 정도 졸아들면 약불로 줄여주세요.
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STEP 5/6프라이팬의 바닥이 보일랑 말랑할 때까지 졸여졌다면 올리고당 3 큰 술을 넣어주시고요.
마지막으로 참깨를 넣고 마무리해주시면 된답니다 ^^
* 올리고당은 취향에 맞게 가감해주세요 :)
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STEP 6/6단짠단짠 간장 양념에 맛있게 졸여진 서리태콩자반을 보니 식욕이 급상승 ~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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짱부ㅇ리뷰별점너무 맛있어요!첫 성공2020.11.29 13:56
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스몰자이언트리뷰별점넘넘 맛있게 잘된것 같아요ㆍ 울 마눌님이 쌍따봉이라네요^^~! 감사해요!2019.12.03 11:36
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