Logger Script
4,777
상품목록
main thumb
시크제이맘

오이깍두기

오이깍두기
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 3개를 준비하고
깍두기 모양으로 잘라주세요.
가운데 씨 있는 부분은 도려내고 잘라 사용하는 게 좋아요.
그래야지 쉽게 무르지 않아요.
부추는 짧게 썰어 주세요.
그릇에 오이를 담고 굵은소금 1을 전체적으로 뿌려 섞어주고
30분 정도 절여주세요.
절여지면 오이가 유들해지고 수분도 적당히 나온답니다.
찬물에 한번 헹궈 주고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양념재료인 고춧가루 3, 멸치 액젓 1, 새우젓 1, 매실진액 3, 다진 마늘 1을 넣어 골고루 무쳐주세요.
새우젓을 넣을 때는 곱게 갈아 넣거나 다져서 넣어주세요.
새우젓이 없을 경우 생략하고 멸치 액젓 1로 대체해주셔도 됩니다.
그리고 준비해 놓은 부추를 넣어 재빨리 무쳐 마무리합니다.
오이 먼저 양념을 하고 나중에 부추를 섞어 주는 게 좋아요.
처음부터 같이 버무려 주면 부추에 풋내가 날수 있거든요.
부추, 오이는 오랫동안 버무리지 마세요.
오이깍두기 완성
바로 만들어 냉장고에 넣어 시원하게 해서 드셔보세요
아삭아삭하니 참 맛나요.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
연관 클래스더보기
오이깍두기 추천더보기
+ 오이깍두기 레시피 더보기
오이 추천더보기
깍두기 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기