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쿡따라

간단야식/팽이버섯전

초간단으로 만들수 있는 쫄깃한 식감이 매력적인

팽이버섯전이랍니다

야식, 간식, 안주, 반찬으로 넘 좋답니다
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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재료를 준비해 주세요~
팽이버섯은 봉지째 밑둥을 깔끔하게
잘라 내고 결대로 듬성듬성 떼어내 주세요~
팽이버섯은 물에 씻으면 맛과 향이 떨어지니
그대로 사용하는 것이 좋다고 하네요~
청양고추는 다져두고 달걀은 곱게 풀어
맛술, 소금, 후추로 밑간해 주세요~
팽이버섯 한줌을 넣고 계란옷을 입혀 주세요~
달군 팬에 식용유를 두르고 달걀옷을 입힌
팽이버섯을 가지런히 펼쳐 올려 주세요~
곱게 다진 청양고추을 얹고 중불에서 천천히 부쳐 주세요~
한면이 노릇노릇 부쳐지면 뒤집어서
뒷면을 부쳐 주면 완성되요~
뒤집을때 부서지지 않도록 뒤집개를 이용하거나

넓은 접시를 대 주면 쉽게 부칠수 있어요!

썰지 말고 파전처럼 결대로 찢어 먹으면 더 맛있어요^^

레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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