대구포로 만든 생선가스
마트 장보러 갔다가 대구포가 세일하길래 한팩 사다가 생선가스 만들어봤어요~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/7우선 사온 대구포는 녹혀야 하는데요.
녹으면 키친타월에 올려 물기를 빼주고
키친타월로 위에도 물기를 닦아서 완전히 제거해줍니다.
그런다음 소금과 후추를 뿌려 간을 해주면 됩니다.
그러고 10분 정도 놔두면 됩니다.허브솔트를 사용하면 더 맛있어요~
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STEP 2/7이제 생선가스 만들차롄대요.
밀가루 → 계란 → 빵가루 순으로 대구포 하나씩 입혀주면 됩니다.
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STEP 3/7한팩을 하니 저는 이만큼 나왔네요.
양이 많아요~
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STEP 4/7생선가스 다 만들었으니 이제 소스 만들어야죠.
분량의 양념을 넣고 섞어줍니다.타르타르소스는 입맛에 맞게 소금 간하시면 되는데요.. 먹어보고 적당히 넣으시면 됩니다~
아니면 시판소스로도 대체 가능 합니다~
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STEP 5/7섞어주면 이렇게 타르타르소스 완성입니다~
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STEP 6/7이제 생선가스 튀겨주는데요.
저는 작은 팬에 기름 적게 넣고 튀겼어요~기름 달군 다음 중불로 튀겨줘야 안 타요~
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STEP 7/7잘 튀겨졌어요~
이제 셋팅하면 생선가스 완성입니다~
- 대구포가 아니여도 동태포도 가능하답니다~
흰살생선은 다 생선가스로 가능해요~
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