Name: 소고기 장조림 부드럽고 맛있게
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 500g; 계란; 통마늘 1컵; 간장 1/2컵; 올리고당 2스푼; 설탕2스푼

소고기 장조림 부드럽고 맛있게

장조림 맛있게 만드는 방법입니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/9

소고기는 홍두께살로 준비해 물에 담궈 핏물을 제거해 주세요
STEP 2/9

물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓을때 핏물 제거한 소고기를 넣고
STEP 3/9

소고기 누린내를 잡아줄 통후추 생강 양파 대파 넣고 뚜껑을 열어 잡냄새를 잡아가며 끓여줍니다 간장을 미리 넣으면 질겨지니 고기는 먼저 삶고 간장은 나중에 넣어서 조려 주는게 비법~!!
STEP 4/9

고기 삶은 육수는 채반에 걸러 버리지 말고 육수로 받아
STEP 5/9

간장 맛술 올리고당 설탕을 넣고 끓이다 소고기가 알맞게 익으면 결방향으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다
STEP 6/9

삶은 계란을 넣고 계란에 양념이 적당히 베이면
STEP 7/9

통마늘 넣어 같이 조려주세요
STEP 8/9

국물이 반정도 남았을때 간을 보고 국물 넉넉하게 조려줍니다
STEP 9/9

질기지않고 국물이 자박자박한 소고기 장조림 맛있게 하는법

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

은혜님4

리뷰별점

장조림 처음으로 성공했어요ㅎ 색만 짜보이지 육수로해서 짜지않고 맛있어요^^

2023.06.01 08:29
하하하쏭쏭

리뷰별점

맛나게 잘했어요 감사합니당

2018.12.03 21:48

쉐프의 한마디

비쥬얼 좋고 짭쪼롬하게 잘 만드셨어요 기분 좋은 아침입니다 고운시간 열어가세요

2018.12.04 10:15
닭쟁이

리뷰별점

올리고당ㅇㅣ랑 설탕은 까먹었는데 맛은갠차나서 다행이에요ㅋㅋ

2018.10.20 22:25

쉐프의 한마디

올리고당 안넣어도 맛나게 만드셨어요 답글이 늦어도 너무 늦었어요 기분 좋은데요 감사합니다

2018.12.04 10:17
설화냥

리뷰별점

덥지만 신랑과 함께 영양보충하려고 했는데 너무 맛있어요!더운여름 건강하세요!

2018.08.12 15:44

쉐프의 한마디

사랑 + 정성 맛나게 드셨다니 감사합니다 고운밤 되시고 다음 한주도 화이팅합시다

2018.08.12 23:27

소고기장조림 맛보장 레시피