6인분 이상
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9소고기는 홍두께살로 준비해 물에 담궈 핏물을 제거해 주세요
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STEP 2/9물을 넉넉히 넣고 팔팔 끓을때 핏물 제거한 소고기를 넣고
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STEP 3/9소고기 누린내를 잡아줄 통후추 생강 양파 대파 넣고 뚜껑을 열어 잡냄새를 잡아가며 끓여줍니다 간장을 미리 넣으면 질겨지니 고기는 먼저 삶고 간장은 나중에 넣어서 조려 주는게 비법~!!
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STEP 4/9고기 삶은 육수는 채반에 걸러 버리지 말고 육수로 받아
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STEP 5/9간장 맛술 올리고당 설탕을 넣고 끓이다 소고기가 알맞게 익으면 결방향으로 먹기 좋은 크기로 찢어 줍니다
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STEP 6/9삶은 계란을 넣고 계란에 양념이 적당히 베이면
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STEP 7/9통마늘 넣어 같이 조려주세요
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STEP 8/9국물이 반정도 남았을때 간을 보고 국물 넉넉하게 조려줍니다
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STEP 9/9질기지않고 국물이 자박자박한 소고기 장조림 맛있게 하는법
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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은혜님4리뷰별점장조림 처음으로 성공했어요ㅎ 색만 짜보이지 육수로해서 짜지않고 맛있어요^^2023.06.01 08:29 -
하하하쏭쏭리뷰별점맛나게 잘했어요 감사합니당2018.12.03 21:48쉐프의 한마디비쥬얼 좋고 짭쪼롬하게 잘 만드셨어요 기분 좋은 아침입니다 고운시간 열어가세요2018.12.04 10:15 -
닭쟁이리뷰별점올리고당ㅇㅣ랑 설탕은 까먹었는데 맛은갠차나서 다행이에요ㅋㅋ2018.10.20 22:25쉐프의 한마디올리고당 안넣어도 맛나게 만드셨어요 답글이 늦어도 너무 늦었어요 기분 좋은데요 감사합니다2018.12.04 10:17 -
설화냥리뷰별점덥지만 신랑과 함께 영양보충하려고 했는데 너무 맛있어요!더운여름 건강하세요!2018.08.12 15:44쉐프의 한마디사랑 + 정성 맛나게 드셨다니 감사합니다 고운밤 되시고 다음 한주도 화이팅합시다2018.08.12 23:27
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