냉장고 정리 하며 만든 돼지고기 숙주부침개, 돼지고기 숙주전
냉장고에 채소 정리하면서 만들어 본 숙주부침개. 너무 채소만 있는 것 같아 대패목살 잘라 넣고 함께 고루 버무려 반죽했습니다. 고소하니~ 바삭하니~ 씹히는 식감들이 다양해 맛이 있어요. 요 돼지고기 숙주부침개는 초간장 보다 잘익은 배추김치와 함께 먹으니 더 맛이 있네요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6큰 그릇에 튀김가루 1컵, 차가운 생수 1+1/4컵 을 붓고 덩어리 없도록 잘 풀어 줍니다.
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STEP 2/6그리고 여기에 깻잎 5장, 양파 1/4개를 곱게 채썰어 넣고 대파 1대를 곱게 어슷썰어 넣어 고루 잘 섞어 줍니다.
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STEP 3/6그리고 숙주 2줌을 넣고 가위로 대충 잘라 주시고...
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STEP 4/6대패목살 100g을 넣고 가위로 잘라 준 후...
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STEP 5/6소금 1/4작은술, 후추약간을 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 6/6달군 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 얇게 떠 올려 앞,뒤 노릇하니 바삭하게 부쳐 줍니다.
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