봄날 미세먼지 철벽방어/돼지고기 육전,상추겉절이
미세먼지와 같이 찾아와 하늘이 매일 뿌해
파란하늘 본 지가 언제 였던가 싶네요ㅜㅜ
봄날 미세먼지 철벽방어에 좋은 돼지고기 육전과 상추겉절이 소개시켜 드릴게요~
삼겹살로 만든 돼지고기 육전 맛 보면 소고기육전 생각 안날 정도로 부드럽고 고소해요~
새콤 달콤 상큼한 상추겉절이랑 함께 먹으니 꿀맛이 따로 없더라구요ㅋㅋ
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기밑간
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- 상추 겉절이
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- 겉절이 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/13겉절이에 넣을 당근은 채 썰어 주고 나머지 당근과
청양고추는 잘게 다져 주세요~청양고추는 고추씨 빼는게 깔끔하더라구요~
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STEP 3/13고기는 매실청, 맛술, 허브솔트 약간 뿌려
밑간해 잠시 재워 두세요~
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STEP 4/13잘 풀어 둔 계란에 다진 당근과 청양고추를 넣고 잘 섞어 두세요~돼지고기 육전의 신의 한수는 바로 요 청양고추랍니다
청양고추 넣어줘야 고기의 느끼함을 잡아주고 깔끔한 맛이 나요!!
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STEP 5/13찹쌀가루를 뿌려 주세요~
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STEP 6/13찹쌀가루를 살짝만 옷을 얇게 입혀 주세요~
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STEP 7/13계란옷을 입혀 주세요~
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STEP 8/13달군 팬에 기름을 약간 두르고 계란옷 입은
고기를 하나씩 올려 주세요~계란옷을 입힌거라 중약불에서 천천히 부쳐야
타지 않고 속까지 잘 익어요!!
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STEP 9/13앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면
돼지고기 육전이 완성되요~
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STEP 10/13적힌 상추 겉절이 양념을 모두 넣고
잘 섞어 겉절이 양념을 만들어 주세요~기호에 따라 양념 분량은 가감해 주세요!
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STEP 11/13상추와 쑥갓은 먹기 좋게 듬성 듬성 썰어 주세요~
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STEP 12/13상추, 쑥갓, 당근을 그릇에 담고 겉절이 양념을 넣어 주세요~
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STEP 13/13살 살 버무려 주기만 하면 상추 겉절이도 완성되요~
- 돼지고기 육전 삼겹살 사용해 부쳤는데
목살, 등심, 앞다리살등 좋아하는 부위
사용해 부치면 되요~
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