김밥도시락 만들기 속이 알찬 참치김밥

김밥도시락 만들기 속이 알찬 참치김밥

얼마전에 모처럼 김밥을 둘둘둘 말아 보았어요. 예전에는 틈만나면 말았던 김밥인데 요즘 많이 게을러져서 생각만 하고 있다가 맘먹고 넉넉히 말아 지인들과 나눔도 해서 풍족하게 즐겨 보았어요. 봄소풍에 빠질 수 없는 김밥도시락 만들기~ 참치김밥과 누드김밥으로 말아 봅니다.

6인분 이상

30분 이내

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노하우

당근 손질법
당근 보관법
시금치 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
어묵 손질법
계란 조리법
김 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/6

시금치는 끓는 물에 굵은소금을 조금 넣고 약 5초 정도 데쳐 찬물에 씻어 건져 건져 줍니다. 당근은 채 썰어서 굵은소금을 약간 넣고 팬에서 볶아 줍니다.
STEP 2/6

햄은 마른팬에 앞뒤로 노릇노릇 부쳐 줍니다. 계란은 지단을 부쳐서 채를 썰어 줍니다.
STEP 3/6

어묵은 채를 썰어 간장과 올리고당을 넣고 조리듯 재빠르게 볶아 줍니다.
STEP 4/6

참치는 도구를 활용해서 기름기를 쫙 빼주고, 단무지와 우엉은 시판을 사용했어요. 크래미는 2등분 해서 준비 합니다.
STEP 5/6

1. 참치김밥 만들기
김발위에 김을 올리고 밥을 가장자리에서 약 1cm 이상 남겨 주고 밥을 골고루 펴 줍니다. 깻잎을 넓게 펴고 준비된 재료를 올려 둘둘 말아 줍니다. 김밥을 잘 못 마시는 분들은 손목에 스냅을 좀 주어서 단단히 고정한다는 느낌으로 말아주시면 되요.
STEP 6/6

2. 누드김밥 만들기
김발에 일회용 봉지를 씌우고 김에 밥을 얇게 누르듯 판판히 펴서 뒤집어 준 후
깻잎을 깔고 그 위에 재료들을 봉긋이 올려 둘둘 말아 줍니다.

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제2의 인생

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정말 군침도는 김밥이예요~~~쵝오입니다^^ 저도 요리쿡님과 비슷한 재료로 싸보았습니다 단 7가지 속재료를 한꺼번에 안싸고 아들의 주문대로 서너가지로 뒤섞어서 싸니 김밥이 맛이 달라서 좋았어요ㅎ

2018.05.20 13:04

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