참치고추장찌개, 고추장찌개 얼큰한 찌개와 쫄깃한 당면으로 든든한 한끼 식사.
갑자기 얼큰하고 매콤한 찌개가 먹고 싶을 때, 어느 집이나 하나씩 갖고 있을 참치 캔 하나 넣고 고추장찌개 만들어 봅니다. 당면이나 라면사리 있으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18찌개에 들어갈 감자, 새송이버섯, 양파, 대파를 먹기 좋게 썰어 줍니다. (매콤함이 좋으시면 청양고추도 있으면 넣어 주세요)감자 2개, 양파 1개, 대파 1대, 새송이버섯 1개
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STEP 2/18웍에 불을 켜기 전에 참기름 2스푼을 넣어 주세요.
타지 않게 하기 위해서입니다.불을 켜지 않은 상태로
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STEP 3/18식용유 2스푼도 넣어 줍니다.
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STEP 4/18고추장 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 5/18약불로 천천히 고추장을 기름에 풀어 줍니다.
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STEP 6/18고춧가루 2스푼 정도 넣어 주세요.
약불로 계속 저어 주셔야 합니다.
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STEP 7/18물을 적당히 부어 주세요. (1.5리터 정도)
간장 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 8/18참치액젓 1스푼 넣으면 더욱 깊은 맛을 내실 수 있어요.
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STEP 9/18미리 썰어 둔 재료를 넣어 줍니다.
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STEP 10/18간 마늘 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 11/18보글보글 끓여 주세요.
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STEP 12/18참치 작은 것 1통 넣어 주세요.
참치의 고소한 기름 맛을 느끼시려면 캔의 기름까지 넣어 주시고 깔끔한 맛을 느끼시려면 기름 빼고 참치 건더기만 건져 넣으면 됩니다.센불
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STEP 13/18파도 1스푼 넣어 주세요.
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STEP 14/18더욱 매콤하고 칼칼한 맛을 원하시면 청양고추 1스푼 넣어 주세요. 팔팔 끓인 후 중불이나 약불로 서서히 졸여 주시면 됩니다. 너무 졸이면 짜지니 중간에 확인해 주세요
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STEP 15/18찬물에 30분 정도 불린 당면을 끓는 물에 2~3분 정도 삶아 줍니다.
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STEP 16/18익은 당면은 건져내 주세요.
당면은 조리하고 있는 찌개에 넣고 같이 끓여 주면 당면 속에 간이 배어 더욱 맛있는 당면사리가 됩니다. 그러나 찌개 드시고 남을 경우 불어 버릴 수 있으므로 어떻게 드실 지 정하시면 됩니다.
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STEP 17/18그릇에 담아 드시면 됩니다.
빨갛게 맛있는 비주얼로 완성되었어요.
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STEP 18/18저는 당면을 따로 담아 고추장찌개에 넣어 먹었습니다. 찌개를 먹을만큼 냄비에 덜어 당면을 함께 넣고 졸이면 당면 맛이 더욱 맛있어요. 기호에 따라 드시면 됩니다.
당면 대신 라면사리도 맛있을 것 같습니다.
- 당면이 풀어지지 않게 해주세요.
참치와 함께 있는 기름은 기호에 따라 넣으셔도 되도 안넣으셔도 괜찮아요.
4.75
리뷰별점
포토 후기(2)
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히히신난당리뷰별점리뷰 처음써봐요 고추장찌개할때마다 항상 아쉬운맛이었는데 이거는 진짜 넘 맛있네요 인생찌개에요 ㅋㅋ 다음부터 이렇게해야겠어요 감사합니다2020.08.12 20:35 -
슭이리뷰별점참 맛있어요! 고추장 볶아서 하는 게 훨씬 맛있네요!! 감사합니다^^2020.08.11 10:00 -
션철리뷰별점레시피 그대로 따라했더니, 신랑이 먹어보고 엄청 맛있다고했어요 :) 요똥인 저도 맛있게 만들 수 있는 레시피 공유해주셔서 감사합니다2020.02.28 20:52 -
ㅇ우리리뷰별점진짜 맛있어요 당면빼고 먹어도 최고 입니다~~2019.10.13 11:13
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