봄나물 대표, 갈치속액젓을 만나다~취나물,참나물무침
취나물과 참나물은 제 입맛대로라면 그냥 소금조금 국간장 조금 넣어 참기름 들기름 넣고 조물조물 무친게 제일 맛잇는 것 같은데...갈치속액젓에 무쳐보니 그 나름 감칠맛이 업되어 좀 더 맛있게 먹을 수 있었답니다
3인분 
15분 이내 
중급 해피엔딩레시피
재료
- 재료(취나물)
-
- 참나물
-
조리순서
-
STEP 1/4취나물과 참나물을 깨끗이 다듬어서 물에 씻는다
-
STEP 2/4끓는 물에 나물과 소금을 넣어 가볍게 데쳐낸다
-
STEP 3/4데친 취나물은 찬물에 재빨리 헹궈내 꽉 짠 다음
다진마늘과 갈치속액젓 참기름, 들기름, 깨가루를 넣어 조물조물 무친다
-
STEP 4/4데친 참취나물은 찬물에 재빨리 헹궈내 꽉 짠 다음
다진마늘과 갈치속액젓 참기름, 들기름, 깨가루를 넣어 조물조물 무친다
- ★ 이때 액젓대신 국간장과 소금으로 간을 해도 된다
★★ 취나물은 들깨가루 참나물을 참깨가루르 넣었는데
그것도 취향껏 넣으면 된다
★ ★★ 나의 경우 참기름과 들기름을 함께 넣었을 때 더 맛있어서
나물 무칠 때는 두가지 기름을 함께 사용하고 있다
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,