하트 달걀전
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 게맛살은 색상도 예쁘고 맛도 좋아서 여러 요리에 활용하기 좋은 식재료인데요. 색상, 모양, 식감 등이 게살에 가깝게 만든 가공식품 으로 냉동 명태를 사용하여 실처럼 뽑아 여러 결을 뭉쳐 압축하여 게살 모양을 만들죠. 1973년 일본에서 개발되었다고 합니다. 오늘은 mbc 기분 좋은 날에서 본 하트 달걀전을 만들어 보았어요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어줍니다. 여기에 양파, 시금치, 파프리카, 당근 등을 곱게 다져 넣어줍니다. 잘 섞어주고 소금 간을 합니다.
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STEP 2/6게맛살은 길이로 2등분합니다. 하나로 하면 두꺼워서 하트를 만들기 어려워요.
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STEP 3/6하트 모양을 만들고 꼬치를 끼워 고정합니다.
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STEP 4/6달걀물이 잘 묻도록 밀가루를 안쪽에 손으로 발라줍니다.
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STEP 5/6팬에 기름을 두르고 키친타올로 닦아준 다음 하트 게맛살을 올립니다. 그리고 나서 스푼으로 달걀물을 넣어줍니다. 그리고 예쁘게 만드려면 한번에 계란물을 다 넣지 말고 두번에 나눠서 넣어주면 좋아요. 한번 넣어 어느 정도 달걀물이 익으면 다시 달걀물을 채워서 만들면 모양이 더 예뻐요. 이 때 불은 너무 세지 않게 합니다.
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STEP 6/6뒤집어서 익혀줍니다. 튀어나온 계란은 완성한 뒤에 가위로 정리합니다.
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