무조림
혼자 먹을 반찬을 생각하다가 고등어는 없지만 무조림을 해먹어 보기로 했어요
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10무와 파 등 재료를 깨끗이 손질해줍니다. 무조림에는 대건 반달 모양으로 하지만 저는 양념이 더 빨리, 잘 스며들었으면해 반달모양에서 한번 더 잘라줬어요
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STEP 2/10간장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 참기름 적당량을 배합해 양념장을 만들어줍니다.
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STEP 3/10비슷한 크기로 썰고자했으나 두껍게 썰린 것들을 골라 냄비 맨밑바닥에 깔기로 합니다^^;
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STEP 4/10요렇게 양념장을 한스푼씩 얹는 식으로 올려줍니다.
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STEP 5/10차곡차곡
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STEP 6/10차곡.. 무가 뿜어낼 단맛이 너무도 궁금합니다.
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STEP 7/10어슷썰기해둔 대파 하나를 맨 마지막에 넣어줍니다.
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STEP 8/10대파를 넣고 물을 살짝 부어주세요
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STEP 9/10물을 붓고 끓이지않으면 맨밑바닥의 무가 탈 수도있거든요. 저는 자박한게 밥비벼먹을수도 있고 좋아서 퐁당하게 물을 넣어 맛을 조절했어요
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STEP 10/10푹 끓여주면 완성!
왜 무파마 무파마 하는지 알게 될거예요
- 중간중간 간을 봐주세요 무에서 단맛보다 쓴맛에 가까운 맛이 나올 경우 설탕 또는 올리고당을 조금씩 첨가해주세요
기호에 따라 청양고추를 잘라 넣어주시면 매콤하게 드실 수있을것같아요!
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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AmyPT리뷰별점너~무 맛있게 먹었어요! 전 양파 반개도 넣었더니 살짝 단맛도나고 좋더라구요. 좋은 레시피 감사해요!2021.04.26 07:53 -
권영춘리뷰별점처음 해보았는데 너무맛있게 조리되었습니다 감사합니다 ^^2021.04.25 09:06 -
리즈인더하우스리뷰별점맛있었어요! 여기에 저는 까나리액젓이랑 물엿 조금 넣어서 먹었어요~~2019.06.29 10:15 -
이반야행리뷰별점맛나게 잘 해 먹었습니다.2018.11.21 14:22
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