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윤씨네삼남매1

먹다 남은 다짐육으로 만든 동그랑땡

순두부찌개 끓여 먹고 남은 다짐육으로 동그랑땡 만들어봤어요~
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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우선 두부 한모는 면보에 넣어 물기를 꽉 짜줍니다.
볼에 물기 짠 두부와 돼지고기 다짐육을 넣고요..
당근은 짜투리로 남은거 다져서 넣었어요.
양파도 1/4개 다졌구요.
쪽파는 3대 다졌어요.
다진마늘 1티스푼 넣어주었어요.
생강술 1티스푼 넣어주고, 소금과 후추를 넣어 간을 하였답니다.

소금은 한꺼번에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 간을 맞추어야해요~

다 넣었다면 골고루 버무려주고 치대줍니다. 그러고 나서 달걀 1개 깨뜨려 넣고 다시 치대줍니다.
달걀이 들어가면 잘 뭉쳐져요~
그래도 안 뭉쳐질땐 빵가루 1큰술과 전분가루 2큰술 정도 넣고 치대주면 잘 뭉칠 수 있어요~
이제 조금씩 떼어낸 다음 동그랗게 빚여줍니다.
반죽을 다 빚으니 양은 이만큼이네요..
달걀 3개를 깨뜨려 풀어준뒤 후라이팬에 기름 둘러 달군 다음 빚어 놓은 동그랑땡 하나씩 넣어 계란물 입혀줍니다.
이렇게 하나씩 부쳐주면 동그랑땡 완성입니다~

다 부친 동그랑땡은 키친타월에 올려 기름을 빼주는게 좋아요~

반죽에 전분가루를 넣어주어서 그런지 굳이 밀가루를 입혀 안 부쳐도 되더라구요~
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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