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봉자바리

구수하고 진하게 끓여낸 들깨미역국

귀차니즘에 빠짐 요즘....

귀찮아도 밥은해야죠.

열심히 밥합니다....^^;;;;;;

오랜만에 들깨넣고 구수하게 들깨미역국 끓였어요~

4인분 60분 이내 아무나
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재료Ingredients
노하우 영상
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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육수는 건새우와 멸치로 내어줍니다.
들깨국..들깨미역국엔 건새우가 들어간 육수가 잘어울려요.
멸치와 건새우 냄비에 딸딸 볶다가 육수 내어주면 더 구수하고 잡내가 사라지지요.
4인분으로 끓일 미역국엔
마른미역 15g이면 충분합니다.
넉넉한 4인분.
마른미역 불려놔 주시구요.
여기서 티~~입!!!!!
들깨미역국 티~~입!!!
식힌 육수 1컵에
쌀가루 4큰술과 들깨가루 6큰술을 넣어서 개어줍니다.
쌀가루를 뜨거운 육수에 넣음 잘 풀어지지 않아요.
꼭 식혀서요~!!
이렇게 미리 개어놔 주는거지요.
왜 들깨수제비나..들깨탕 먹으러 가면 국물이 엄청 뽀얗죠?
비법은 이 쌀가루입니다.
더욱 구수하고 부드럽고 진한 들깨국물이 됩니다.!!!
냄비에 참기름 1큰술 두르고 미역을 딸딸딸 볶아 주세요.
미역이 윤기를 잃을때까지 볶아 줍니다.
건새우멸치육수를 넣어주세요.
그리고는 잘 개어둔 쌀들깨가루를 넣어주시고~
마지막까지 알뜰살뜰~
이렇게 총 육수는 5컵 사용되었어요.
끓이면서 더 보충하셔도 됩니다.
잊고 있던 표고버섯도 급 한개 썰어넣어줄꺼예요.
표고버섯도 썰어넣어 팔팔팔~
육수 넣을때 바로 넣어주세요~
전...늦었어요.ㅋㅋㅋ
뽀~~얗게 국물이 우러났죠?
마지막간은 국간장이나 굵은소금으로 맞춰주세요.
아주 구수하고 진~~한 들깨미역국입니다.
단!!

쌀가루가 들어가서 따뜻한날씨에 쉬 상하니 냉장고에 넣으셔요.

그리고 조금씩만 끓여드심이 좋답니다~

딱!!한두끼 먹을양만 끓여먹기~~~
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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

태그Tag
#들깨미역국#미역국#국#집밥#들깨탕
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