피스타치오 마들렌 만들기
간단한 간식겸 디저트로 마들렌만한게 없는것 같아요. 쉽게 만들수 있으면서도 맛이 참 좋으니까요~ 요즘엔 맛있는 마들렌 레시피북도 많아서 더욱 그런것 같아요. 오늘은 디저트겸 간식으로 예전부터 늘 만들어보고 싶었던 피스타치오를 이용한 마들렌을 만들어봤어요. 고소하고 달큰한 맛의 피스타치오와 마들렌의 조화가 꽤 괜찮네요.
고소한 맛이 좋은 피스타치오 마들렌~! 만들어보아요~
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5먼저 구운 피스타치오를 곱게 가루로 만들어주세요.
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STEP 2/5박력분, 피스타치오 간것, 베이킹 파우더를 한데 섞은 후 체에 한번 내려주세요. 그런 후 설탕을 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/5여기에 달걀과 꿀, 바닐라 익스트랙을 한데 섞은 것을, 가루류 가운데에 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. 미지근한 녹인버터를 조금씩 넣어가며 거품기로 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/5완성된 반죽은 짤주머니에 넣고 냉장실에서 한시간정도 휴지시켜주세요. 휴지가 완료된 반죽은 버터칠한 팬에 적당량씩 팬닝합니다.
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STEP 5/5170~180도로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 노릇하게 구워주세요. 다 구워지면 틀에서 빼낸 후 완전히 식혀주세요. 녹인 초콜릿을 살짝 바르고 다진 피스타치오로 데코해주세요. 초콜릿이 굳으면 완성~!
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