3인분
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13멸치 다시육수를 내어두고
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STEP 2/13두껍고 마른 냄비를 준비합니다.
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STEP 3/13차돌을 뎁혀진 냄비를 약불로두고
구워먹듯이 굽습니다.
(저는 찌개양에 비해 차돌을 많이하지는 않았어요)
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STEP 4/13뒤집어 노릇하게 구워 그릇에 담아둡니다. 가위로 작게 잘라주세요 대충
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STEP 5/13흥건히 나온 기름을 계란부칠 정도의 기름만 두고 닦아줍니다.
고추기름을 많이 좋아하시면 적당히 남겨주셔도돼요.
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STEP 6/13자른고기 파 고춧가루를 넣고
약한불에 타지않게 볶아주세요.
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STEP 7/13이렇게
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STEP 8/13육수를 부에줍니다. 기름기가 자르르
돌 정도에요. 너무 많으면 느끼해서
아까 기름 닦았죠.
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STEP 9/13막 끓네요. 기름기 따로 걷지는 않고 마지막에 거품만 좀 걷어줄게요.
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STEP 10/13야채 준비.
감자넣고, 호박양파, 두부고추파
순서로 넣을게용.
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STEP 11/13된장 3큰술 저는 두 종류 이상을 섞어 사용해요. 시판된장 둘에 집된장 스런거 한번이면 딱 맛있더라구요.
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STEP 12/13된장 채에 걸러 잘풀에 주고
감자넣고 2분뒤 나머지 야채 두부
바글바글 맛있게 끓으면 마지막 고추와 파 넣고
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STEP 13/13우르르 끓여 불 꺼주세요.
이따가 먹을거라 길게 끓이지는 않았어요. 간이나 야채익은 상태 보아 마무리 해주세요.
5.00
리뷰별점
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si710327리뷰별점맛있어요2018.12.08 09:50
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엔하늘이리뷰별점맛있게 해먹고 있어요. 된장찌개 안먹던 애들도 잘 먹네요. 감사합니다2018.12.08 08:41쉐프의 한마디아 오늘 저도 해먹어야겠어요!! 오늘날씨에 딱이네요 감사합니다~~~~^^2018.12.08 10:15 -
김경옥미카엘라리뷰별점항상 밋밋했던 된장찌개라 하기 싫은 메뉴인데 덕분에 드뎌 맛있단 소리를 들었네요 감사해요~^^2018.04.23 22:32쉐프의 한마디제가 다 다행이네요ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 행복합니다. 감사해요^^2018.04.24 00:20
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