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마튈다

브로콜리 계란말이

오늘은 대표적인 항산화식품 브로콜리 를 이용해

계란말이를 만들어 봤어요^-^

보통의 야채들은 열을 가하면 영양소가 파괴되기 쉬운데

브로콜리는 열에 강하여 조리해 먹어도

영양소가 쉽게 파괴되지 않는다고 해요 : )
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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브로콜리 ¼토막을 곱게 다져주세요.
계란은 황백으로 나눈 뒤 흰자에만 다진 브로콜리를 넣어주세요. (소금간 해주시구요)
기름 두른팬에 다진 브로콜리섞은 흰자를 먼저 얇게 부쳐주세요.
팬을 왼쪽으로 비스듬히 기울인 후 오른쪽부터 돌돌 말아주세요.
팬에 노른자를 얇게 부어준 후 4번의 계란말이를 지단 끝에 올려주세요.
흰자말이가 잘 감싸지도록 돌돌 말아주세요.
계란말이는 한김 식힌 후 썰어주세요.
접시에 담아주세요.
케찹으로 하트도 그려줬어요ㅋ
모양도 예쁘고 맛도좋은 브로콜리계란말이 완성입니다^^
[브로콜리효능]

브로콜리는 칼슘과 비타민C가 다량 함유되어 있어 골다공증 예방에 도움을 주며

항산화 물질이 풍부하여 노화방지, 고혈압, 성인병 예방에도 좋습니다.

열량이 낮아 다이어트 식에도 좋으며,

빈혈을 예방하는 엽산과 당뇨병 환자에게 유익한 크롬도 함유하고 있습니다.

또한, 암예방에도 좋은데 특히 전립선암에 효과가 있다고 보고된바 있습니다.
레시피 작성자About the writer

마튈다

맛있는식샤

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