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조밍키♥

【비오는날에 딱인】오징어 부추전 만들기~

비오는날은 모름지기 기름냄새 폴폴 풍기는게 최고죵~^~^ㅎㅎ

부추전하면 빠질수 없는 오징어를 넣어 고소하게 구워서 막걸리 한잔 어떠셔유~:-)
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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깨끗히 씻은 오징어(1마리)는 먹기좋게 쫑쫑~썰어 주셔요~:-)
부추(180g)는 흐르는 물에 씻어서 잠시 물기를 빼두시구요~
(모든재료는 정량일 필요 없어요^^ 취향껏 넣고 싶은 만큼 넣어 주세요~)
그사이 청양고추도 취향껏 준비해서 쫑쫑 썰어 주셔요~
(당근,양파등등 넣고 싶으신 재료 넣으시면 됩니당~:-)
썰은 부추에 모든 재료를 넣고 부침가루를 넣어 주세요~
(저는 총 15T듬뿍 넣었어요~^^)
물을 넣어 가면서 비닐장갑을 끼고 조물조물 해주시다가~ 후추2번톡톡,맛소금1/3T넣고 섞어 주세요~
(후추랑 맛소금은 생략가능 합니다~ 제입맛에는 아주약간씩 넣어 주는게 더맛있드라구요^~^)
끝으로 후라이팬을 달궈 식용유 넉넉하게 둘러서 중불로 노릇하게 구워 주심 끝이에요~:-)
(약불에 구우시면 전이 빠삭함보다 떡져 버리니 중불이상 조금 쌘불에서 구워 주셔요~~^~^)
※찍먹 간장은 간장2.5,식초1,고춧가루 솔솔~~뿌려 주심 되셔요^~^
T는 밥수저 기준 입니다~:-)
레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

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