나가사키 짬뽕만들기
나가사키 분.육수가루 사본김에 해보았어요 .
생각보다 육수가 좋네요
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16양배추는 150g정도 먹기좋은크기로 가로세로4cm정도 자른후 씻어체에 받쳐물기빼주세요.
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STEP 2/16숙주는 한봉지 씻어 체에받쳐주세요 . (3~4)인분기준
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STEP 3/16양파작은거 반개썰어준비하고 청양고추와 마늘다짐 한수저.다진생강 한수저 준비 합니다.
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STEP 4/16오징어를 잘게썰고 .홍합이나 홍합살 준비 .냉동된 오징어와 홍합살을쓰면 다진생강을 넣어주고 생물쓰시면 안넣어도 되요 .
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STEP 5/16팬에 마늘다짐 .다진생강넣고 오일넣고 저어가며 강불로 달굽니다 .
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STEP 6/16양배추넣고양파넣고 양배추를 볶습니다 .
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STEP 7/16양배추 숨이 좀줄어들면 오징어를 넣습니다 .
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STEP 8/16홍합살도 넣고 .청양고추넣고 볶아주다가
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STEP 9/16물을 국그릇으로 한그릇 붓습니다 .
팬에 야채가 잠기도록 물을 부어주세요 .ㅡ한그릇반정도
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STEP 10/16나가사키 짬뽕 가루육수준비
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STEP 11/16둘다 같이 넣어주세요.
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STEP 12/16숙주는 저는 반은 먼저넣고
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STEP 13/16반은 맨나중에 넣었어요 .
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STEP 14/16숙주의 식감을 살릴려면
면을 넣은후 익힌다음 넣으세요 .
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STEP 15/16면은 우동사리 준비 ㅡ저는 남은식자재 활용 이라 칼국수생면을
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STEP 16/16그릇에 떠서 홍고추로 멋을 내줍니다 .
- 물양을 모르시겠으면 조금씩넣어가며 재료가 잠기도록 맞추세요.
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