달래장 만들기 밑반찬레시피
간단하게 달래장을 만드는데
가끔은 달달하게도 만들고
가끔은 매콤하게도
또 달래와 간장만을 섞어 만들기도 한다
오늘은 고춧가루를 조금 듬뿍 넣고
단맛을 조금 더했다
달래장 하나도
짠맛과 단맛을 조절하고
매콤 칼칼하게 만들 수 있으니
다양하게 맛을 낼 수 있다^^
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7달래는 보관을 조금만 오래 해도
시들어 버린다
사온 즉시 바로 조리하지 않으면
세척도 힘들고 맛도 덜하다
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STEP 2/7싱싱한 달래를 바로 세척해서
썰어 놓는다
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STEP 3/7양파도 잘게 썰어서 준비
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STEP 4/7홍고추를 넣어주면 맛도 좋지만
색감이 참 좋다
밥을 비볐을 때도 모양과 색감이 좋다는~
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STEP 5/7통깨는 손으로 으깨면서 넣어주어야
고소한 맛이 더하고
생각보다 넉넉하게 넣어 주면
참 맛있다
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STEP 6/7이번엔 고춧가루를 조금 더 넉넉하게 넣어 주었더니 더 맛있다~
평소보다 고춧가루 한 큰 술을 더 넣어서 섞어주니 칼칼한 맛이 아주 끝내준다
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STEP 7/7참기름 한 큰 술 넣어서
잘 섞어주면 맛있는 달래장 만들기 완성
- 아이들 먹을 달래장은 조금 덜어서 고춧가루를 조금만 넣고
어른들 먹을 달래장엔 고춧가루를 평소보다
조금 더 넉넉하게 넣어 주었더니
칼칼한 맛이 아주 끝내준다~
이렇게 만들어 놓으면
구운 김에 밥과 달래장을 올려서
먹기도 하고
콩나물밥이나 시래기밥 등과
같이 비벼 먹기에 아주 좋다
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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drop-dead gorgeous리뷰별점감사합니다 맛있네요2023.02.25 17:11 -
석따리뷰별점잘보고 만들었습니댱 감사합니당 마시써요2019.04.08 21:02 -
hacks리뷰별점완전 맛나요~ 밥도둑 ㅋㅋ2019.03.29 17:55
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