Name: 시간없을 때 밥에 슥슥 비벼먹는 비빔 돼지 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 양파 1/2개; 대파 1조각; 간장 4T; 설탕 2T; 맛술 1T; 다진 마늘 1T

시간없을 때 밥에 슥슥 비벼먹는 비빔 돼지 만들기

안녕하세요 얌배추들!

오늘은 밥에 슥슥 비벼 먹으면 반찬이 필요 없는 비빔 돼지를 만들어 볼게요. 단짠단짠의 정석, 밥도둑입니다 :D

2인분

15분 이내

아무나

얌무

재료

재료

양념재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 대파를 칼집낸 뒤 썰어주세요.
STEP 2/6

양파도 칼집낸 뒤 잘게 썰어줍니다.
STEP 3/6

돼지고기는 채썰어주세요.
STEP 4/6

고기에 양파, 대파, 양념을 넣고 섞어주세요
STEP 5/6

팬에 고기를 넣고 볶아주세요
중불
STEP 6/6

밥에 슥슥 비벼드시면 됩니다.

# 남은 걸 보관하셨다 다시 드실 때는 전자렌지에는 데우지 마세요. 뜨거운 밥에 슥슥 비벼서 드시면 됩니다. 개인적으로 조리된 닭, 돼지 등 육류는 전자렌지에 다시 데우면 비린내가 조금 느껴지더라구요. 그래서 저는 치킨도 절대 데워먹지 않아요...! (치킨은 마른 팬에 뚜껑 덮고 불 꺼지기 직전 약불에 뒤집어가며 구워서 드시면 바삭하게 먹을 수 있음)

# 볶을 때 고기와 양파에서 수분이 나와 비벼 먹기 좋은 상태가 되는데요~ 양파의 양이 부족하거나 센 불에 볶으면 물이 나오지 않아요. 혹시 그런 상황이라면 고기가 익은 후 물을 소량 넣어 볶으셔도 좋습니다.

# 돼지고기는 잡채용처럼 채썰어져 있는 고기를 사용하시거나 냉동된 상태에서 채써시면 훨씬 편합니다. 저는 생고기를 사와서 바로 찍는 바람에 썰기가 조금 힘들었어요. 생고기 상태에서 채를 썰면 미끄러워서 손 다치기도 정말 쉬워요. 조심조심!!

★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)