Name: 담백하고 고소하게 즐기는 '두부 해물크림파스타' *
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 두부 1/3모; 냉동해물 1종이컵; 양파 1/4개; 마늘 1쪽; 우유 1컵; 생크림 1/2컵; 소금 3꼬집; 후추 3꼬집; 파마산 치즈가루 1t; 토마토 조금 (생략가능)

담백하고 고소하게 즐기는 '두부 해물크림파스타' *

두부 한 모를 샀더니, 절반 쓰고 절반이 남았어요. 남은 두부로는 전혀 색다른 요리를 만들어봤어요. 바로 '두부 해물크림파스타' 입니다. 두부를 넣어 크림소스를 만들어 먹으면 고소함이 두 배가 된답니다!

1인분

30분 이내

초급

요리가좋아in독일

[더보기] 요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

재료

재료

두부
1/3모 구매
냉동해물
1종이컵 구매
양파
1/4개 구매
마늘
1쪽 구매
우유
1컵 구매
생크림
1/2컵 구매
소금
3꼬집 구매
후추
3꼬집 구매
파마산 치즈가루
1t 구매
토마토
조금 구매

생략가능

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생크림 조리법
소금 조리법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 간단하게 준비해볼게요.
STEP 2/15

오늘 쓸 파스타면은 '토르틸리오니' 라고하는 튜브처럼 생긴 면인데요. 소스와 함께 듬뿍 떠먹기 좋답니다.
꼭 이걸 사용하지 않아도 괜찮아요. 일반 파스타면, 펜네 등 있는 재료를 사용해보세요!
STEP 3/15

우선 두부를 으깨주세요. 칼을 눕혀서 눌러주시면 됩니다.
STEP 4/15

나머지 재료들은 이렇게 준비합니다. 마늘은 편으로썰고, 양파 1/4개도 너무 크기 않게 썰어줍니다.
STEP 5/15

파스타면 삶을 물을 냄비 절반 정도 담고, 소금 1티스푼을 넣고 끓여주세요.
STEP 6/15

중불에 팬 혹은 냄비를 올리고, 기름을 넉넉히 (2스푼) 두른 뒤 마늘부터 넣고 볶습니다.
중불
STEP 7/15

마늘이 노릇하게 볶아지면, 한 번 씻은 냉동해물 1컵을 넣습니다. 화이트와인 혹은 맛술, 미림 등 1스푼을 더해 잡내를 제거해주세요.
STEP 8/15

새우 등이 바짝 굽으면 양파도 넣고 볶습니다. 소금과 후추 두 꼬집 씩을 넣어 간도 살짝 해주세요.
STEP 9/15

양파가 반투명해지면, 으깨놓은 두부와 생크림 100ml (종이컵 1/2),
STEP 10/15

우유 200ml (종이컵 1)
STEP 11/15

모두 넣고 약중불에서 끓여주세요.
약중불
생크림과 우유의 비율은 기호에 맞게 가감해주셔도 좋아요. 토마토가 있는 분들은 썰어넣으셔도 좋습니다.
STEP 12/15

냄비 물이 끓으면, 면을 넣어주세요.
STEP 13/15

조리예에 나와있는 시간보다 1-2분 미리 꺼내, 체에 밭쳐주세요. 올리브오일을 넉넉히 두르고 섞어둡니다.
STEP 14/15

만들어둔 소스에 면을 담아주세요.
STEP 15/15

면과 소스를 잘 섞어줍니다. 소스가 걸쭉해지면 간을 한 번 보고, 부족한 간을 소금으로 맞춘 뒤 요리 마무리합니다.