밀가루 1도 안 들어간 건강식 오트 팬케익, Gluten Free, Oat Flour Pancakes
요즘 저희 집은 밀가루 덩어리인 일반 팬케익 대신 몸에 좋다는 귀리가루로 팬케익을 만들어 먹어요. 다른 대체가루(메밀가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등)에 비해 오트가루가 가장 밀가루와 비슷한 texture를 주더라구요. 밀가루 팬케익은 잘못 만들면 밀가루 냄새가 나서 별로인데 귀리가루로 만든 팬케익은 대충 만들어도 고소하고 맛있는 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 일반설탕
조리순서
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STEP 1/3재료를 한 데 넣고 잘 섞어주세요. 저는 오늘 말린 크랜베리를 좀 넣어서 우유를 1/4컵정도 더 넣어줬어요.당뇨가 있으시거나 예방차원에서 좋은 재료를 쓰고 싶으시다면 GI가 낮은 코코넛설탕과 양질의 지방인 코코넛오일 사용을 권장합니다.
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STEP 2/3후라이팬을 중불로 먼저 따뜻하게 달구고 기름 같은 것 뿌리지 않은 후라이팬에 국자로 천천히 팬케익 반죽을 얌전히 부어주고 윗 부분에 뽁뽁 똥그란 기포가 생기기 시작하면 뒤집어주세요.코팅 벗겨지지 않은 팬중불
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STEP 3/3몸에 좋게 먹으려고 하는거니까 버터는 뿌리지 않았구요, 시럽도 요즘은 칼로리 낮은 lite나 sugar free로 많이 나와있죠? 이렇게 만들어 먹으면 (과식만 안 한다는 가정하에) 살도 뺄 수 있을 것 같아요.
- 딸기나 블루베리 같은 과일과 드시면 더 맛있어요~
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