집에서 매콤달콤 순살 마늘 닭튀김 만들기 레시피 - 생강가루 활용 요리
튀김은 바삭한 맛이 좋지만,
기름 섭취가 은근 걱정이므로,
적은 양의 기름으로 바삭한 맛을 살렸어요.
걸쭉하게 조려 끼얹는 소스는 생강과 마늘의 풍미를 느낄 수 있답니다!
:)
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 생강가루
- 양념
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조리순서
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STEP 1/6닭다리살은 조금 큼지막하게 썰고 양념은 미리 섞어둡니다.
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STEP 2/6볼에 닭고기와 생강즙(또는 생강가루), 다진 마늘, 양념을 넣고 주물러 20분 정도 재워 주세요.
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STEP 3/6비닐 봉지에 녹말가루를 담고 양념해둔 닭고기를 최대한 물기가 적도록 건져 내고 양념은 따로 둡니다.
비닐봉지 입구를 잡고 흔들어 튀김옷을 입힌 뒤 여분의 가루는 털어내 주세요:)
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STEP 4/6팬에 닭고기가 1/3정도 잠기도록 기름을 붓고 뜨겁게 달군 뒤 튀김옷입힌 달고기를 넣어 앞 뒤로 뒤집어가며 튀기듯 바삭하게 구워냅니다.
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STEP 5/6익은 닭을 건진 뒤 팬에서 기름을 따라내고 키친타월로 기름을 닦아낸 뒤 앞에 따로 따라둔 양념을 붓고 걸쭉하게 끓여주세요.
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STEP 6/6접시에 청상추 등 채소를 깔고 닭고기를 얹은 뒤 소스를 끼얹으면
집에서 적은 기름으로 튀겨 부담없이 즐기는 매콤~달콤~
순살 마늘 닭튀김 요리 완성이예요
:)
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