재래식된장으로 맛을 낸 달래된장찌개 (feat. 한길식품 한된장)
봄이 다가와 달래넣은 된장찌개가 생각나서 끓였습니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
한길식품은 전통 방식과 과학적 공법을 접목시켜 더욱 맛있는 재래된장,재래간장을 제조하는 곳입니다.
조리순서
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STEP 1/7된장 2스푼에 쌀뜨물 넣고 멸치가루 1스푼 또는 멸치 5~6마리, 간양파 2스푼 넣고 잘 저은 후 불 위에 올려주세요.
간양파 없으면 양파 작은거면 1개, 큰거면 반개 썰어서 넣어주면 된답니다
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STEP 2/7대파도 함께 넣고 센불에서 끓여주세요.
원래 대파는 마지막에 넣어주는데 이번엔 마지막에 달래를 넣어주기 때문에 육수용 대파라고 생각하시면 되요~
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STEP 3/7된장이 어느정도 끓으면 두부를 넣습니다.
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STEP 4/7청고추, 홍고추를 넣어 계속해서 끓여줍니다.
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STEP 5/7달래는 넣고 거의 바로 불을 끄면 되요.
너무 오래 끓이면 노랗게 변해버리거든요.
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STEP 6/7달래 넣고 한번 휘~ 저은 후 불끄면 완성~
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STEP 7/7구수한 된장과 향긋한 달래와의 만남.
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