Name: 연어스테이크 / 오늘도 고생한 나에게#9 [ 심야레시피 ]
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연어 300g; 소금 1스푼(한면당 0.5스푼); 후추 1스푼(한면당 0.5스푼); 올리브유 적당히; 방울토마토 3개; 아스파라거스 4개; 마요네즈 3스푼; 와사비 0.5스푼; 식초 1스푼; 올리고당 1스푼

연어스테이크 / 오늘도 고생한 나에게#9 [ 심야레시피 ]

*영상을 참고하시고 만드시면 좋아요

영상에 소스만드는건 따로 넣지 않았어요

소스는

마요네즈3스푼, 와사비 0.5스푼, 식초1스푼, 올리고당 1스푼

이 재료로 섞어주면되요

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노하우 영상

소금 조리법
올리브유 조리법
방울토마토 손질법
아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
올리고당 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

연어에 소금,후추,올리브유를 뿌려 마리네이드 해준후 10분
숙성시킨다.
STEP 2/6

팬에 올리브유를 조금 두르고 연어를 올려준다.
STEP 3/6

연어 옆면을 봤을때 흰색으로 익은 부분이 2/3정도 올라오면
뒤집어 준다.
STEP 4/6

버터를 넣어주고 녹은 버터를 윗부분에 끼얹어준다.
STEP 5/6

연어스테이크가 다 익으면 꺼내준 후, 아스파라거스와
방울토마토를 익혀준다.
STEP 6/6

연어스테이크와, 아스파라거스, 방울토마토를 접시에
올려주고 미리 만들어놓은 소스를 발라준다.

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고기상 토마호크 스테이크

48,000원
8% 44,000원
대디푸드 대디떡갈비 3팩 (100g x 4개입)

37,800원
8% 34,800원

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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