Name: 닭봉구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭봉 1kg; 아몬드나 땅콩 가루 적당량; 허브맛소금 0.5스푼; 청주 2스푼; 다진 마늘 2스푼; 청주 2스푼; 식초 2스푼; 간장 3스푼; 케첩 3스푼; 올리고 당 4스푼; 참기름 약간; 후춧가루 약간

닭봉구이

2인분

60분 이내

아무나

시크제이맘

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재료

재료

닭봉
1kg 구매
아몬드나 땅콩 가루
적당량 구매

밑간 재료

허브맛소금
0.5스푼 구매
청주
2스푼 구매

양념소스

다진 마늘
2스푼 구매
청주
2스푼 구매
식초
2스푼 구매
간장
3스푼 구매
케첩
3스푼 구매
올리고 당
4스푼 구매
참기름
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

닭봉 조리법
땅콩 손질법
땅콩 조리법
청주 조리법
간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

닭은 찬물에 3~4번 헹궈 주고 물기를 빼주세요.
그리고 밑간 재료인 청주 2, 허브맛소금 0.5를 골고루 전체적으로 간을 하고
10분 정도 둡니다.
닭봉이 통통하다 싶으면 칼집을 내주세요.
STEP 2/8

10 정도 밑간해둔 닭봉을 오븐 팬에 가지런히 올려놓고
오븐은 220도로 미리 예열해 두고
예열 후 닭봉을 넣어 25~30분 정도 구워주세요.
* 오븐 팬에 종이호일을 깔고 그 위에 닭봉을 올려놔야지
뒷정리가 깔끔해요.
오븐
STEP 3/8

* 오븐 사양에 따라 시간과 온도 조절을 해주세요.
그리고 고기 크기에 따라 굽는 시간도 달라지니
중간에 봐가면서 구워 주는 게 제일 좋답니다.
STEP 4/8

닭봉이 구워지는 동안 양념소스를 만들어주세요.
팬에 다진 마늘 2, 청주 2, 간장 3, 케첩 3, 올리고 당 4, 식초 2, 참기름, 후춧가루를 약간 넣고
.
STEP 5/8

2분~3분 정도 바글바글 끓여 양념소스를 만들어주세요
STEP 6/8

그리고 구워놓은 닭봉을 모두 넣어주고
STEP 7/8

양념이 고루 섞이도록 버무려주세요.
마지막에 땅콩이나 아몬드 부순 거를 넣어 버무려 마무리해요.
STEP 8/8

닭봉 구이 완성 ^^