Name: 낙지덮밥(낙지볶음 만드는 법)만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 3마리; 양파 1/2개; 대파 1뿌리; 양배추 1줌; 당근 1/6개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 날치알 4숟가락; 베이비채소 약간; 단무지 4개; 버터 약간; 밥 4공기; 고추장 2숟가락; 고춧가루 4숟가락; 간장 2숟가락; 설탕 2숟가락; 물엿 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 생강가루 약간; 참기름 1숟가락; 고추기름 1숟가락; 후추 약간

낙지덮밥(낙지볶음 만드는 법)만들기

봄청소를 슬슬 할때가 되었죠?

전 좀 성급한편이어서 슬슬 냉장고부터 안먹는것과 먹는것을 구분하고 정리하려고요.

그러다 보니 쌀때 사놓은 냉동낙지가 떡하니 있어요.

손질을 다해놓은거라 금새 요리할수 있어서 낙지볶음을 만들어서 낙지덮밥을 해봤답니다.

매콤달콤하니 거기다 제 낙지덮밥은 야채와 날치알까지 넣어서 더 맛나게했어요.

4인분

30분 이내

아무나

눈꽃식탁

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재료

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재료

낙지
3마리 구매
양파
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대파
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양배추
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당근
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청양고추
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홍고추
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날치알
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단무지
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버터
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밥
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양념장

고추장
2숟가락 구매
고춧가루
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간장
2숟가락 구매
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2숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
다진마늘
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생강가루
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참기름
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고추기름
1숟가락 구매
후추
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노하우

낙지 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/16

낙지는 굵은소금(1)을 넣고 바락바락조물러서 씻어주세요.
STEP 2/16

씻은 낙지는 뜨거운물에서 살짝 데쳐주세요.
STEP 3/16

살짝 데친 큼직하게 썰어주세요.
STEP 4/16

양파는 채썰고 당근은 편썰어주세요.
STEP 5/16

대파는 큼직하게 썰어주세요.
STEP 6/16

버섯은 적당한크기로 찢어주세요.
STEP 7/16

고추는 어슷썰어주세요.
STEP 8/16

양배추도 굵게 썰어주세요.
STEP 9/16

양념장은 고추장(2),고춧가루(4),간장(2),설탕(2),물엿(1),다진마늘(1),생강가루약간,후추약간을 넣고 만들어주세요.
STEP 10/16

이제 기름을 프라이팬에 두르고 양파를 볶다가 양배추를 볶아주세요.
STEP 11/16

단단한 순서대로 당근도 넣고 볶다가 양념장 반을 넣고 볶아주세요.
STEP 12/16

얼추 볶아지면 데친낙지를 넣고 버섯을 넣고 나머지 양념장을 넣고
STEP 13/16

대파와 고추를 넣어주세요.
STEP 14/16

이제 참기름과 고추기름을 (1)씩 넣어주세요.
STEP 15/16

이제 덮밥재료를 만들건데요.
날치알은 흐르는물에 씻어서 체에 받혀 물기를 키친타월로 빼주세요.
STEP 16/16

상추는 뜯어놓고 단무지는 다져주세요.
베이비채소는 약간 준비해주세요.
덮밥에는 뚝배기에 버터를 약간넣고 녹이다가 밥을 넣고
상추를 밑에 조금깔고 낙지볶음을 올리고 단무지를 올리고
날치알을 올리고 베이비채소를 올리면 완성이에요.