돼지고기 김치찜 만들기, 삼겹살을 넣어서 더 맛있어요 :: 타뇨의 돌프와 걷는 시간
안녕하세요. 오늘은 오랜만에 맛있는 레서피로 인사 드려요. 간단하게 만들 수 있는 별미 삼겹살김치찜을 만들어 봤는데 집에서 [ 오늘 뭐 먹지? ] 라는 고민이 생길 때 만들어 먹으면 가장 적합한 요리라고 생각해요. 냉장고 안에 묵은지는 대부분 있으시죠? 만약 없는 분들은 김치에 식초를 넣어도 얼추 비슷한 맛을 연출할 수 있답니다. 집 나간 입맛을 다시 불러올 수 있다는 별미 중에 별미, 삼겹살 김치찜 만들기 어렵지 않아요. 걱정 마시고 저와 함께 간단하게 만들어봐요.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
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재료
계량법 안내
- 재료
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1/4포기
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또는 청양고추
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생략가능
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노하우
조리순서
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STEP 1/5먼저 김치를 냄비 바닥에 깔아주세요. 저는 김치 꼭지 부분을 떼지 않고 부채를 펴듯이 펼쳐서 준비했어요.
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STEP 2/5그 위에 삼겹살을 촘촘하게 넣어주세요. 삼겹살이 없다면 다른 부위를 사용하셔도 맛있어요. 물 2컵(360ml)을 넣어줬어요. 고기가 잠길듯 말듯 물이 채워졌네요.
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STEP 3/5타이고추 2개(또는 청양고추), 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 후추 적당히, 다시다 1 작은술을 넣어줬어요 감칠맛을 위해 넣어준 다시다는 취향에 따라 빼주셔도 되요. 이제 강불로 20분간 끓여주세요. 물도 조금 들어갔고 김치를 바닥에 깔았기 때문에 강불로 끓여도 타지 않으니 걱정마세요.
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STEP 4/520분간 조리한 김치찜에 깻잎과 파를 듬뿍 넣어준다음 뚜껑을 열고 5분을 더 조리했습니다.
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STEP 5/5자글자글 국물도 적당하고 맛있게 완성이 되었어요.
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