Name: #스테이크와 어울리는 가니쉬 간단하게 만들기
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 2개; 시금치 2컵; 양송이버섯 2개; 아스파라거스 3개; 소금 1작은술; 후추 1작은술; 올리브오일 1/2컵; 허브가루 1작은술; 양배추 1컵; 맛간장 1큰술; 양배추 1컵; 쯔유 1큰술

#스테이크와 어울리는 가니쉬 간단하게 만들기

스테이크와 잘 어울리는 가니쉬.

스테이크를 만들고는 고심하는 것이 바로 곁들여서 먹는 가니쉬이지요. 간단하게 집에 있는 재료를 활용해서 만드시면 멋진 스테이크 한접시를 완성할 수 있어요.

2인분

15분 이내

아무나

강철새잎

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조리순서

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STEP 1/14

가니쉬로 선택한 것 중에 감자부터 준비합니다. 감자 2개를 큼지막하게 어슷어슷하게 돌려썰기로 썰어 줍니다.
STEP 2/14

감자를 바로 팬에 구우면 익기가 어렵기 때문에 1차적으로 끓은 물에 한번 삶아 줍니다. 한 5분정도만 삶아 주시면 됩니다. 썰어서 삶기 때문에 쉽게 익을 수 있고요. 나중에 팬에 다시한번 굽기 때문에 완전히 익히지 않아도 됩니다.
STEP 3/14

한번 삶아낸 감자를 차가운 물에 담궈 놓습니다.
STEP 4/14

담궈 놓았던 감자는 물기를 빼주시고요. 여기에 양송이버섯은 편으로 썰어 주시고 아스파라거스는 2등분해서 썰어 준비합니다.
STEP 5/14

기본적인 간을 해주는데요. 올리브오일과 소금, 후추로 밑간을 해 줍니다. 그리고 잠시 냉장고에 넣어 두고요.
STEP 6/14

본격적으로 아임닭 닭가슴살스테이크를 위한 가니쉬부터 만들어 보지요. 달궈진 팬에 올리브오일에 재워 놓았던 양송이버섯, 감자, 그리고 아스파라거스를 구워 줍니다.
STEP 7/14

일단 잘 구워진 양송이버섯과 아스파라거스는 완성 접시에 담아 줍니다.
STEP 8/14

그리고 한쪽편에 잘 구워진 감자를 올려 주고요.
STEP 9/14

깨끗하게 손질해서 씻어서 물기를 빼준 시금치는 달궈진 팬에 올리브오일 두르고 볶아 줍니다.
STEP 10/14

간은 소금과 후추로 해 주세요. 센불에서 가볍게 볶아 줍니다.
STEP 11/14

마지막으로 버터 한스푼을 넣어서 볶아 줍니다. 버터의 향과 고소함을 입혀 주기 위해서요. 처음부터 같이 넣고 볶으시면 버터가 탈 수 있으니 가장 나중에 넣어 주세요.
STEP 12/14

또 다른 가니쉬 시금치버터볶음 완성입니다.
STEP 13/14

양배추는 가늘게 채썰서 쯔유간장을 살짝 뿌려서 올려 주시면 상큼하고 짭쪼름한 양배추를 드실 수 있어요. 간단한 가니쉬이자 샐러드역할을 하지요.
STEP 14/14

풍성하게 올려진 가니쉬와 함께하는 닭가슴살스테이크 한접시가 그럴싸하게 완성되었습니다.