봄봄봄 봄이 왔어요~♪ 맛있는 봄 김치, 봄동 겉절이
국내 유일의 요리 전용 맛술 미림을 활용하여 봄 내음 가득한 봄동 겉절이를 만들어보자!
2인분 
30분 이내 
초급 
쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술
재료
- 재료
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- 양념 재료
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조리순서
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STEP 1/8각각의 재료를 준비해주세요.
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STEP 2/8봄동을 준비해주세요. 봄동은 잎이 시들지 않고 크지 않은 것을 골라주면 된답니다!
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STEP 3/8봄동 잎을 하나씩 떼서 준비해주세요. 이때 밑동을 칼로 잘라주면 한 번에 분리할 수 있답니다.
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STEP 4/8뻣뻣한 것보다는 절여서 만드는 게 더 맛있기 때문에, 소금물(굵은 소금+물)을 부어 약 10분 정도 절여주세요.
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STEP 5/8봄동이 절여지는 동안, 맛술 미림을 포함한 양념 재료를 모두 넣고 섞어주세요.
TIP. 이때 맛술 미림은 양념장에 감칠맛을 더해준답니다!
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STEP 6/8절여둔 봄동을 물에 씻은 후, 물기를 제거하여 준비해주세요.
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STEP 7/8미리 만들어둔 양념장을 넣고 맛있게 버무려주세요.
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STEP 8/8준비된 그릇에 예쁘게 옮겨 담으면, 매콤한 봄 김치 봄동 겉절이 완성!
- 맛술 미림은 봄동 겉절이 양념에 감칠맛을 더해준답니다.
5.00
리뷰별점
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♥규혁&인서♥리뷰별점달콤하고~ 매콤하고~ 저희도 아이들도 맛나게 잘먹었어요~ 감사합니당~2018.03.16 21:21 -
psj206821리뷰별점봄동을 사서 시키는대로 만들어 보았는데 신랑이 맛 없다며 친정엄마한테가서 배워 오라고 하네요. 손맛이 없나봐요.ㅡ ㅡ2018.03.15 14:22
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