금방 버무려 바로먹는 알배추겉절이
김장김치가 슬슬 맛없게 느껴지는데요
그래서 겉절이 자주 만들게 됩니다
오늘은 알배추 겉절이 만들어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6알배추는 4등분 해 줍니다
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STEP 2/6배추 뿌리쪽은 자르고 잎을 떼 줍니다
연필깍듯이 배추를 어슷하게 칼치지(?) 합니다
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STEP 3/6흐르는 물에 씻어 소금물 만들어 살짝 간해 놓아요
김치처럼 오래 절일필요는 없어요, 살짝만..
굳이 소금물 하지 않고 바로 소금뿌려도 되요
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STEP 4/6살짝 숨죽은 배추는 흐르는 물에 씻어
소쿠리에받혀 물기 빼 줍니다
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STEP 5/6액젓, 고춧가루, 다진마늘, 다진생강, 깨, 매실액 넣고
양념 만들어요
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STEP 6/6물기빠진 배추넣고 살살 버무려 줍니다
쪽파라도 좀 넣고 담았으면 좋았을텐데
넘 심심해 보이네요 ㅡㅡ;;
ㅎ 그런데 맛은 좋아요
겉절이라 하기에는 김치에 가깝고
김치라고 하기에는 겉절이같은 알배추 겉절이 입니다
달큰하니 맛이좋은 알배추겉절이네요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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하경마미리뷰별점부족하지만 정성껏 만들어서 맛있게 먹었답니다. 매실액이 없어서 올리고당 두스푼 넣었는데도 맛나네요.2019.02.13 20:40
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