레몬글레이즈 허니마들렌 만들기
레몬의 상큼한향과 꿀의 촉촉함이 너무 잘 어울리는 마들렌이에요:)
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6인분 이상 
90분 이내 
중급 
유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR
재료
- 마들렌
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- 레몬글레이즈
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11큰 볼에 계란, 설탕, 꿀, 레몬주스, 레몬필을 모두 넣고 거품이 나지않게 잘 섞어주세요.
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STEP 2/11박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더를 체질해서 섞어주세요.
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STEP 3/11버터를 녹여 반죽에 넣고 섞어주세요.반죽이 덩어리지더라도 최대한 섞어주시면 휴지시키는 과정에서 덩어리가 어느정도 풀립니다
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STEP 4/11반죽에 랩을 덮어 냉장휴지를 1시간 시켜주세요.
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STEP 5/11휴지시킨 반죽을 꺼내 다시 섞은 후 짤주머니에 담아주세요.
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STEP 6/11마들렌 틀에 기름칠을 하고 반죽을 7-80% 채워주세요.
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STEP 7/11170도로 예열 된 오븐에 10분간 구워주세요.
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STEP 8/11마들렌이 구워지면 바로 식힘망에 옮겨 식혀주세요.배꼽이 위를보도록 식혀주시면 됩니다.
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STEP 9/11마들렌이 식는동안 글레이즈의 재료를 볼에 한번에 넣고 고루 섞어주세요
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STEP 10/11식은 마들렌의 무늬부분에 글레이즈를 발라 굳혀주세요.
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STEP 11/11완성된 마들렌은 포장하여 하루지난 후 먹으시면 더 촉촉하게 드실 수 있습니다:)
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