일본식 계란말이 만들기, 계란초밥 만드는법
저는 초밥을 워낙 좋아하는데 그중에서도 계란초밥 제일 좋아해요
일본식 계란말이만의 부드럽고 달큰한 맛이 너무 좋아서
초밥 먹으러 가면 계란초밥은 추가해서라도 꼭 먹거든요!
그렇게 좋아하는 일본식 계란말이, 계란초밥 집에서 한번 만들어보기로 ;)
결국 대성공한 일본식 계란말이 만들기, 계란초밥 만드는 법 알려드릴게요
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 일본식계란말이
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- 계란초밥만들기
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조리순서
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STEP 1/19제일 먼저 다시마 2장을 물에 넣고 30분이상 우려
다시마물을 만들어주세요 !
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STEP 2/19그 다음엔 계란 6알을 그릇에 톡톡 깨주고~
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STEP 3/19잘 저어서 노른자와 흰자를 풀어주세요~
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STEP 4/19일본식 계란말이의 기본은 부드러움!
체에 잘 푼 계란을 부어서 알끈 제거해주세요~
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STEP 5/19이렇게 부드러운 계란물 완성 !
이제 본격적으로 일본식 계란말이 만들어볼게요~
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STEP 6/19계란물에 준비된 양념으로 간을 해주세요
(소금 0.5ts, 설탕 1스푼, 우유 1스푼, 미림 1스푼, 쯔유 1스푼, 다시마물 2스푼)
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STEP 7/19계란말이 전용 팬 준비!
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STEP 8/19만들어진 계란물 붓고
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STEP 9/19얇게 얇게 말아주세요
처음에는 젓가락으로 마는게 제일 편하더라구요
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STEP 10/19계란물 추가해가면서 일본식 계란말이 만들기!
계란말면서 사진찍는거 너무 어려움 ㅋㅋㅋㅋㅋ큐ㅠ
말면서 찍느라 색이 안이쁘게 나왔어여 ㅠㅠ
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STEP 11/19일본식 계란말이 완성 !
네모난 모양을 잡아주기 위해 뜨거울때 김밥용 발에 말아 모양 잡아주고
위에 접시 올려 식을때까지 기다려주세요
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STEP 12/19식을동안 계란초밥 만들 단촛물 만들기
배합초는 식초3 : 설탕2 : 소금1 이 비율로 만들어주시면 돼요.
아빠숟가락 기준으로 저렇게 넣으면 밥 2공기 분량에 딱이더라구요
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STEP 13/19전자렌지에 넣고 30초~1분가량 돌려 설탕과 소금을 녹여주세요
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STEP 14/19고슬고슬하게 잘 지어진 밥에 배합초를 뿌리고
골고루 잘 섞어주세요
뜨끈한 밥에 비벼두시면 밥이 식으면서 밥알에 배합초가 고루 배이더라구요~
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STEP 15/19적당히 식은 밥은 계란초밥을 만들어야하니
적당한 크기로 동글동글 뭉쳐주세요~
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STEP 16/19그사이에 식은 계란말이도 원하는 두께로 잘라주기!
사진찍느라 모양이 잘 안나오긴 했지만 그래도 꽤나 먹음직스럽지요 ;)
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STEP 17/19밥 위에 계란 하나씩 올리고
김으로 예쁘게 둘러주면
일본식 계란말이로 만든 계란초밥 완성이예요 !!
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STEP 18/19희망이랑 같이 먹어야해서 와사비는 따로 내었어요~
취향에 맞게 올려먹기루 !!
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STEP 19/19생와사비 올린 계란초밥 !
정말 초밥집에서 먹는거 마냥 부드럽고 달콤하고 ㅠㅠㅠ
너무 맛있게 잘 된거예요...........
이제 집에서 만들어먹으면 되겠다.. 황금비율을 찾았다!!
희망이도 달콤한 계란말이라고 너무 맛있게 잘 먹더라구요~
일본식 계란말이 만들기, 계란초밥 만드는 법 어렵지 않으니
집에서 도전해보세요 ♥
4.50
리뷰별점
포토 후기(2)
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우리네~♡리뷰별점정말 맛있습니다~~♡ 이렇게 간단하면서 이런 맛이 나다니 주말에 가족들 별미로 딱인 것 같아요~♡ 초밥간은 저에겐 좀 짜서 밥을 더 넣었어요. 취향에 맞게 조절하셔야 할 것 같아요. 감사합니다~~♡2021.04.14 22:00 -
마이마이쪙리뷰별점모양은 삐뚤빼뚤이지만 맛있어요!2019.02.23 10:12 -
오단감리뷰별점얘들도 좋아해요^^♡2018.09.29 22:58 -
감자동자리뷰별점처음해봤는디 존맛이네요!2018.03.17 22:18
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