봉골레파스타 만들기 바지락요리 초간단 레시피
아이들 파스타 만들어 주려는데
스파게티 소스 만들기가
참으로 귀찮아서 소스를 사 올까 하는데
오늘은 것도 귀찮음~^^;;
출출하긴 하고...
그래서 생각한 게 봉골레 파스타 레시피~
세상 편하고
재료도 많이 필요 없는 게
10분이면 휘리릭 만들어 먹을 수 있는
스파게티 메뉴다^^
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11지난주에 사온 바지락은
해감해서 바로 냉동실에 보관
제철을 맞은 바지락이 참 실하고
맛있다
냉동 바지락을 꺼내 물에 살짝 씻어주고
-
STEP 2/11올리브오일을 넉넉하게
붓고 다진 마늘을 볶아준다
-
STEP 3/11편마늘이면 좋겠지만
라면처럼 간단하게 만들 거라
집에 있는 걸로 휘리릭 만들어본다
-
STEP 4/11오일에 마늘을 볶다가
바지락을 넣어 주면서 페페론치노
4개를 통째로 넣었다
-
STEP 5/11페페로치노를 잘라서
넣어주면 매운맛이 잘 어우러지는데...
딸아이와 먹을 거라 ~
페페론치노를
통째로 넣어야 매운맛은
거의 없으면서 살짝 개운한 맛이 난다
-
STEP 6/11화이트 와인이 없어서
물을 살짝 넣은 후 뚜껑을 닫아
바지락을 익혀주고
냉동 바지락을 사용하더라도
바지락이 입을 벌릴 때까지
뚜껑 닫고 익혀주면 된다
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STEP 7/11그사이 소금 조금과 오일을 넣어
끓인 물에 스파게티 면을
8분 삶아주었다
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STEP 8/11바지락에서 육즙이 나와
오일과 잘 끓여졌다
-
STEP 9/11면을 삶는 동안
바지락을 익혀주니 시간이
딱 맞는다~
봉골레 파스타 만드는 시간이
딱 15분 정도 걸린 듯^^
-
STEP 10/11바질가루 넣어 섞어주고
센 불에 휘리릭~
면수를 조금 넣어 주거나
오일을 한 번 더 둘러서 촉촉하게!
-
STEP 11/11바지락에서 간간한 육수가 나오니
간을 전혀 안 해도 아주 맛있다
입맛에 맞게 소금으로
간을 해주면 된다
- 진한 오일과 바지락 향이
어우러진 고급진 요리~
요즘 바지락이 제철이라
가격도 좋고 맛도 좋을 때다
라면처럼 쉽게 만들 수 있지만
제철 바지락을 넣어
깊은 맛이 끝내주는 봉골레 파스타!!!
바지락 요리 초간단 레시피 끝
4.75
리뷰별점
포토 후기(1)
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람쥐씨:D리뷰별점저는 냉동바지락 200g 넣었어요~ 레시피 보고 다진마늘 넣었는데.. 생각해보니 통마늘 있는 거 넣어도 좋았을 것 같다는 생각이 ^^; 바지락이 냉동이라 맛이 덜한 것 같아서 후추 & 트러플오일 첨가했습니다 ㅎㅎㅎ 바지락 사이즈가 빈약하긴 하지만 맛은 괜찮아요 ㅎㅎㅎ 레시피 감사히 잘 보고 갑니다~2021.05.05 15:00 -
bokuk88리뷰별점아이들이 엄지척 하네요2019.08.14 12:53 -
막무가내리뷰별점요리방법 간단하고 따라하기 쉽네요. 다만 애들해주려고 하다가 페퍼를 빼야했는데 그대로 따라했더니 저희 아이들은 매워서 못먹겠다고하네요.2019.08.09 19:15 -
ParkSoyoung리뷰별점감사합니다. 덕분에 맛있는 파스타가 완성되었어요~2018.06.09 16:53
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