시래기나물 볶음 만드는 법(보름나물)
내일은 정월대보름이죠!
뒤늦게나마 친정엄마가 주신 시래기나물을 이용해서 정월대보름나물인 시래기나물을 볶아봤어요.
손질하는게 조금 번거롭긴 한데 전 친정엄마께서 다 다듬어 주셔서 편리하게했네요.
역시 친정엄마의 손길은 좋아요. ㅎㅎ
그럼 만드는 법 나가요.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6불린시래기는 끝을 비벼 섬유질껍질을 제거해주세요.
제거한 시래기는 깨끗한 물로 씻어서 체에 받혀주세요.
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STEP 2/6물기가 빠진 시래기를 5센치길이로 썰어주세요.
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STEP 3/6대파는 송송썰어주세요.
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STEP 4/6후라이팬에 두고 국간장(2)과 들기름(2),다진마늘(1)을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
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STEP 5/6밑간된 시래기는 약15분이상 두고 중약불에서 볶기시작해주세요.
조금 볶다가 다시멸치육수한컵반을 넣고 조리다가
전 갈아놓은 멸치가루가 있어서 멸치가루(1)을 넣고 물1.5컵을 넣었답니다.
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STEP 6/6이 방법도 멸치향이 진하게 나서 좋더라구요.
육수가 1/3정도 졸아들면 송송썬 대파를 넣고 들깨가루를 넣고 3분간 뒤적거리면서 익혀주세요.
- 나물은 센불에서 볶으면 잘 안익을수가 있어요. 중불에서 볶다가 마무리지을때에는 약불에서 은근히 하셔야 부드러운 나물이 된답니다.
4.93
리뷰별점
포토 후기(6)
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ellyko2리뷰별점정말 맛있어요 멸치육수 대신 멸치육수링 하나를 부셔서 물에 섞어 넣었더니 살짝 짭잘해요. 그 외에는 옛날 할머니가 해 주셨던 그 맛있는 맛이 나서 정말 행복했어요. 맛있는 레시피 감사합니다~♡3일 전 -
뚜기이리뷰별점뭔가 부족한거 같은데 뭔지 모르겠어요2024.09.15 13:08 -
kim리뷰별점맛있어요 감사합니다2024.07.03 18:58 -
守安~리뷰별점간단하면서도 정말 맛있게 만들어졌습니다 감사합니다2024.02.22 02:46
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시래기나물 맛보장 레시피
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